Deze BANANEN- EN CHOCOLADETAART is een waar feest van geuren en lekkernij. Zoals bekend is de combinatie van fruit en het voedsel der goden al sinds jaar en dag een winnende keuze om de smaakpapillen van groot en klein te veroveren. Dit dessert is daar een perfect voorbeeld van: alleen al bij het zien krijg je er trek van. Perfect om de dag te beginnen met de juiste hoeveelheid energie en ook ideaal als tussendoortje, vergezeld van een lekker kopje hete koffie of thee.
Gemakkelijk te maken en zonder boter, hij is echt heel zacht en vochtig op het juiste punt. Het is ook een uitstekende manier om die bananen te gebruiken die al te rijp zijn en altijd onder in de koelkast of fruitschaal liggen en waarvan je nooit weet wat je ermee moet doen.
Dit vind je misschien ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
- Stroom 272,29 (Kcal)
- Koolhydraten 37,44 (g) waarvan suikers 20,65 (g)
- Eiwitten 5,48 (g)
- Vet 12,31 (g) waarvan verzadigd 4,38 (g)waarvan onverzadigd 7,31 (g)
- Vezels 2,42 (g)
- Natrium 60,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 Eieren (middelgrote)
- 2 Bananen (rijpe)
- 180 g Suiker
- 1 snufje zout
- 180 g Bloem (type 00)
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetwaren
- 60 g Zonnebloemolie
- 60 g Melk (op kamertemperatuur)
- 100 g Pure chocolade
Voor de bananen-chocoladetaart heeft u nodig
In deze inhoud zijn één of meer affiliatelinks opgenomen
- 1 Tulbandvorm 24 cm
- 1 Kom
- Handmixer
- 1 Zeef
Bereiding bananen-chocoladetaart
Om de BANANEN- EN CHOCOLADETAART te bereiden, klop de eieren in een kom met de suiker en een snufje zout totdat ze licht en schuimig zijn. Voeg geleidelijk de olie toe, goed incorporeerend, en vervolgens de melk op kamertemperatuur. Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe aan het eimengsel.
Spatel voorzichtig met op-en-neergaande bewegingen om te voorkomen dat het beslag inzakt. Voeg als laatste de grof gesneden bananen en met het mes gehakte chocolade toe. Doe alles in een tulbandvorm of springvorm, ingevet en bebloemd, en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 40-45 minuten.
De baktijd kan van oven tot oven verschillen, dus is het altijd het beste om de klassieke satéprik-test te doen. Houd er rekening mee dat door de aanwezigheid van de bananen de cake nooit volledig droog zal zijn, dus maak je daar geen zorgen over.
