Kabeljauwfilets met citroen, een licht en smaakvol visgerecht dat voortkomt uit de behoefte aan een lekker maar tegelijkertijd licht gerecht, perfect geserveerd met een bijgerecht zoals gekookte groenten, verse salades of tomaten geroosterd in de pan. Maar genoeg gepraat, ga snel naar de keuken om het recept uit te proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kabeljauwfilets met citroen
- 350 g kabeljauwfilets (ontdooid voor gebruik)
- naar smaak bloem met lage glycemische index (om de filets te paneren voor het koken)
- 1/2 citroen (onbehandeld, sap en schil)
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels water
- 1 snufje fijn zout
- naar smaak gehakte peterselie (vers)
Handige hulpmiddelen voor het maken van kabeljauwfilets met citroen
- Koekenpan
- Mes
- Snijplank
- Keukenspatel
- Rasp
Bereiding van het recept
Laat de kabeljauwfilets ontdooien, dep ze eenmaal ontdooid droog met keukenpapier en haal ze door de bloem zodat ze aan alle kanten goed bedekt zijn en leg ze in de pan.
Was de citroen, snijd de helft ervan en pers het sap van de helft in de pan en voeg ook de geraspte schil toe, voeg een snufje fijn zout, de olie en het water toe en dek af met het deksel.
Laat op hoog vuur 15/20 minuten koken, verwijder de laatste minuten het deksel, serveer de kabeljauwfilets met citroen als ze gaar zijn met een beetje verse gehakte peterselie erbovenop en eet smakelijk!
In dit bericht zijn affiliate links aanwezig
Adviezen
De kabeljauwfilets moeten aan het einde van het koken zacht zijn, controleer dit en indien nodig kook een paar minuten meer of minder, afhankelijk van uw smaak.
