Kabeljauwfilets met citroen, een licht en smakelijk visgerecht dat is ontstaan uit de behoefte aan een smakelijk maar toch licht gerecht. Perfect geserveerd met bijgerechten zoals gekookte groenten, frisse salades of geroosterde tomaten in de pan. Maar genoeg gepraat, duik de keuken in en probeer het recept!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kabeljauwfilets met citroen
- 350 g kabeljauwfilets (ontdooien voor gebruik)
- q.b. laag glycemische index meel (om de filets te bestuiven voor het koken)
- 1/2 citroen (onbehandeld, sap en schil)
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels water
- 1 snufje fijne zout
- q.b. gehakte peterselie (vers)
Handige hulpmiddelen voor het maken van kabeljauwfilets met citroen
- Pan
- Mes
- Snijplank
- Keukenspatel
- Rasp
Recept Voorbereiding
Laat de kabeljauwfilets ontdooien, dep ze na het ontdooien droog met keukenpapier en haal ze door de bloem zodat ze goed bedekt zijn aan alle kanten, leg ze in de pan.
Was de citroen, snijd deze doormidden en pers het sap van de helft in de pan. Voeg ook de geraspte schil toe, een snufje fijn zout, de olie en het water, en dek af met het deksel.
Laat 15/20 minuten op hoog vuur koken, haal de laatste minuten gerust het deksel eraf. Als de kabeljauwfilets met citroen gaar zijn, serveer ze dan met een beetje verse gehakte peterselie erover en eet smakelijk!
In dit bericht zijn affiliate links aanwezig
Adviezen
De kabeljauwfilets moeten aan het einde van het koken zacht zijn, controleer dus en kook indien nodig een paar minuten langer of korter, afhankelijk van je smaak.
