MUFFIN GORGONZOLA PEREN EN WALNOTEN zijn een verrukkelijk, eenvoudig en snel idee voor een voorgerecht, een snack of een aperitief dat eens anders is dan gewoonlijk. De combinatie van de uitgesproken smaak van gorgonzola, de zachtheid van de peer en de krokantheid van de walnoten maakt ze bijzonder smakelijk. Het enige bezwaar is dat na de eerste hap het stoppen en ze niet tot uitputting verslinden een echte opgave wordt.
BEKIJK ANDERE HARTIGE MUFFINS OM TE SERVEREN BIJ HET APERITIEF:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 muffins
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren (middelgrote, op kamertemperatuur)
- 100 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 200 g tarwebloem (type 00)
- 10 g instant bakpoeder voor hartige bereidingen
- 100 g gorgonzola (pikant)
- 50 g walnootkernen
- 1 Abate-peer
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Gereedschap
- 1 Kom
- 10 Muffinvormpjes
- 1 Garde
- 1 Lepel
Stappen
Het bereiden van de MUFFIN GORGONZOLA PEREN EN WALNOTEN is heel eenvoudig en snel. Klop in een kom de 3 eieren lichtjes en voeg de melk op kamertemperatuur, de zonnebloemolie, de verkruimelde gorgonzola, het zout en de peper toe.
Zeef in een andere ruime kom de bloem samen met het bakpoeder. Voeg het eimengsel toe en roer goed door zodat alles goed gemengd is.
Voeg de grofgehakte walnoten en de peer in redelijk kleine blokjes toe.
Schep met behulp van een lepel het verkregen beslag in wegwerp aluminium vormpjes, tot 34 vol, of in papieren vormpjes geplaatst in een muffinvorm.
Bak de muffin gorgonzola peren en walnoten in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Haal ze uit de oven, laat ze volledig afkoelen en verwijder ze uit de vorm.
Serveer je muffins met extra gorgonzola-crème, gemaakt door de kaas in melk te verwarmen en te laten smelten, of met een frisse salade.
