De MINI-OMELETJES MET ASPERGES EN PHILADELPHIA uit de oven zijn heel eenvoudig en snel te bereiden: ze zijn erg smaakvol, zacht en luchtig. Een recept dat je niet zal doen missen de gebruikelijke omelet op de traditionele manier bereid. Heerlijk als fingerfood voorgerecht, ook op een feestdag, als aanvulling op een buffet maar ook, wanneer gecombineerd met een rijk bijgerecht, als een verrassend en smakelijk tweede gerecht.
DIT ZOU JE OOK LEUK KUNNEN VINDEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 mini-omeletjes
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Pasen
- Stroom 152,42 (Kcal)
- Koolhydraten 3,60 (g) waarvan suikers 0,98 (g)
- Eiwitten 5,93 (g)
- Vet 13,14 (g) waarvan verzadigd 2,79 (g)waarvan onverzadigd 1,52 (g)
- Vezels 0,40 (g)
- Natrium 143,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 54 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g asperges (gewicht na schoonmaken)
- 3 eieren (middelgrote, op kamertemperatuur)
- 100 ml melk
- 25 g tarwebloem (type 00)
- 100 g roomkaas
- Half ui (kleine)
- 40 g geraspte Parmezaan
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. extra vierge olijfolie
Benodigdheden
- 8 Muffinvormpjes
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
Stappen
Het bereiden van deze heerlijke MINI-OMELETJES MET ASPERGES EN PHILADELPHIA is echt heel eenvoudig en snel.
Begin als eerste met het fruiten van de fijngehakte ui in de pan met de olie gedurende 3-4 minuten, voeg daarna de eerder schoongemaakte asperges toe, in plakjes gesneden en 5 minuten geblancheerd in gezouten water, en laat dit een paar minuten meebakken zodat de smaken vrijkomen.
Kluts in een kom de eieren met de melk, de Philadelphia, de Parmezaan, de bloem en breng op smaak met zout en peper. Zodra het asperge- en uimengsel is afgekoeld, voeg je het toe aan de kom met de eieren en meng je alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in siliconen vormpjes, vul ze tot aan de rand en bak de mini-omeletjes in een voorverwarmde, statische oven op 200° gedurende 15-20 minuten.Haal ze uit de oven, laat ze licht afkoelen, haal ze uit de vormpjes en geniet van hun smaak en eenvoud.
