Geïnspireerd door een foto in een weekblad heb ik deze gegrilde variant geprobeerd en hier presenteer ik opnieuw deze heel eenvoudige salade van citrus en venkel. Het recept is het bekende, al vaak gezien, met als enige maar wezenlijke verschil dat de groente op de grillplaat wordt gegrild en dat ik wat oliehoudende zaden heb toegevoegd. De foto is niet zo mooi als die van het weekblad, maar ik ben al tevreden — vinden jullie het wat???.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb ook een gratis WhatsApp-kanaal met dagelijks één zoet en één hartig recept: klik en schrijf je in → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SALADE VAN CITRUS EN VENKEL
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Grillplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten RECEPT SALADE VAN CITRUS EN VENKEL
- 4 Venkel
- 4 Sinaasappels
- naar smaak zwarte olijven
- naar smaak Extra vierge olijfolie
- naar smaak Oliehoudende zaden
- naar smaak Balsamico-glazuur
- naar smaak Citroensap
- naar smaak zout en peper
Gereedschap RECEPT SALADE VAN CITRUS EN VENKEL
- Grillplaat
Bereiding RECEPT SALADE VAN CITRUS EN VENKEL
Verwarm een grillplaat.
Maak de venkel schoon, was en snijd in dunne partjes.
Bestrijk ze licht met extra vierge olijfolie.Wanneer de grillplaat gloeiend heet is, leg je de venkel erop en laat je ze aan beide zijden 3-4 minuten garen.
Schil de sinaasappels ‘à vif’.
Maak de dressing door in een kommetje de overgebleven extra vierge olijfolie, een paar druppels citroensap, zout en peper te mengen.
Rooster de oliehoudende zaden in een klein pannetje en ga verder met het opmaken van de salade van citrus en venkel.
Schik het bord: leg de sinaasappels, de gegrilde venkel, de geroosterde en afgekoelde zaden en besprenkel de salade met de citroenvinaigrette, het balsamico-glazuur, de zwarte olijven en breng op smaak met zout en peper.
Hier een onverwachte variatie met sinaasappel en venkel!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Naast de klassieke sinaasappels kun je ook roze pompelmoes gebruiken of beide citrusvruchten combineren…
Als je van de smaak van citrus houdt, hier nog meer recepten:
Afrikaanse taart met chocolade en sinaasappel
Varkensvlees met sinaasappel en spek
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Terug naar de HOMEPAGINA Mis geen enkel recept, geef een “vind ik leuk” op HIER op mijn Facebook-pagina en HIER op mijn Instagram-profiel. Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
