In deze periode ben ik helemaal weg van ricotta en bak ik taarten alsof er geen morgen is; en hier is dan de plumcake chocolade en ricotta, superzacht en nog lekkerder door de toevoeging van grofgehakte hazelnoten!
Ricotta (136 Kcal per 100 g product) is een zuivelproduct met een delicate smaak en een romige, zachte consistentie, uitstekend om het beslag van zoete bereidingen nog luchtiger te maken — van cheesecakes tot de vulling van cannoli en nog duizend andere fantastische recepten.
De ricotta is ook geschikt voor hartige bereidingen zoals lasagne, ravioli, calzoni enz. en kan ook worden gebruikt als bindmiddel in veel mengsels.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend, gratis en voor iedereen op WhatsApp — geen meldingen en geen geluid — waarvoor je je kunt inschrijven door op de link te klikken: https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
PLUMCAKE CHOCOLADE EN RICOTTA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 persone
- Kookmethodes: Forno
- Keuken: Italiana
- Seizoensgebondenheid: Tutte le stagioni
Ingrediënten RECEPT PLUMCAKE CHOCOLADE EN RICOTTA
- 250 g Bloem
- 200 g Suiker
- 200 g Pure chocolade (gesmolten)
- 100 g ricotta
- 100 g hazelnoten (gehakt)
- 50 g Boter (of 40 g plantaardige olie)
- 2 Eieren
- 1 bustina bakpoeder
Gereedschap RECEPT PLUMCAKE CHOCOLADE EN RICOTTA
- Handmixer
- Kom
- Spatel
- Plumcakevorm
Bereiding RECEPT PLUMCAKE CHOCOLADE EN RICOTTA
Klop de eieren met de suiker lange tijd tot je een luchtig en schuimig mengsel hebt.
Voeg de gesmolten en lauwe boter toe, daarna de ricotta en de gezeefde bloem met het bakpoeder. Meng het geheel goed en als het iets te dik is, verdun het dan met een beetje melk.
Voeg nu de grofgehakte hazelnoten en 100 gram chocolade toe en meng het mengsel goed.
Giet het beslag in een klassieke ingevette en bebloemde plumcakevorm of bekleed met bakpapier en strijk het glad. Bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende ongeveer 50 minuten, of afhankelijk van de eigenschappen van je oven: doe altijd de satéprikker-test om de gaarheid te controleren, echt waar!
Haal uit de oven en stort op een rooster en laat de plumcake chocolade en ricotta afkoelen.
Als hij koud is, bedek je de hele plumcake chocolade en ricotta met de overgebleven gesmolten chocolade.
Snijd hem lauwwarm in plakken en serveer aan tafel. Eet smakelijk met de plumcake chocolade en ricotta!
Annalisa
Tips en notities
BEKIJK OOK TAART MET AARDBEIEN EN RICOTTA GEURIG MET CITROEN
KRUIDIGE KRUIMELTAART MET APPELS EN RICOTTA
RICOTTA UIT DE OVEN MET LIMONCELLO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOMEPAGE VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale post te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
