De luchtige aardbeientaart is een van die desserts die naar lente en naar thuis smaken. Zacht, geurig en vol verse aardbeien, is hij perfect wanneer dit fruit in het seizoen is, zoet en sappig. Het is een taart die eenvoudig, puur en heel gemakkelijk te bereiden is, ideaal voor het ontbijt, de tussendoortje of als deelbaar dessert. Een recept dat altijd lukt en dat je bij de eerste hap verovert.
Probeer ook deze recepten met aardbeien:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 5 eieren
- 300 g suiker
- 300 g bloem
- 200 ml plantaardige olie
- 150 ml melk
- 300 g aardbeien
- vanille
- 1 bakpoeder
Stappen
Voor de bereiding van de luchtige aardbeientaart bekijk de video HIER.
-
Begin met het opkloppen van de eieren met de suiker tot je een licht, luchtig en romig mengsel krijgt. Voeg de olie en de melk toe en blijf voorzichtig mixen.
Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en het vanillearoma toe en meng goed tot je een glad en homogeen beslag krijgt. Maak de aardbeien schoon, snijd ze in stukjes en voeg ongeveer de helft daarvan toe aan het beslag.
Meng voorzichtig. Giet het beslag in een met bakpapier bekleedde vorm. Verdeel de resterende aardbeien over de bovenkant en druk ze lichtjes in het beslag. Bak in een heteluchtoven op 180°C (let op: originele tekst meldde statische oven; als je een statische oven gebruikt, bak op 180°C) gedurende ongeveer 40 minuten. Controleer altijd met een satéprikker voordat je de taart uit de oven haalt. Laat afkoelen en bestuif eventueel met poedersuiker.
Eet smakelijk!
🎂 Eindresultaat
Een hoge, zachte en geurige luchtige aardbeientaart, waarbij de aardbeien tijdens het bakken al hun zoetheid afgeven. Perfect om puur te serveren of met een kopje thee of melk.
Bewaren:
Blijft op kamertemperatuur 2–3 dagen houdbaar, onder een taartstolp
In de koelkast tot 4 dagen houdbaar, goed afgedekt
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bevroren aardbeien gebruiken?
Ja, maar het is beter ze bevroren toe te voegen om te voorkomen dat ze te veel vocht loslaten.
Is het een erg sappige taart?
Ja, dankzij de aardbeien blijft hij lang zacht en luchtig.
Kan ik olie vervangen door boter?
Ja, je kunt 100 g gesmolten boter gebruiken in plaats van olie.
Waarom je van dit recept zult houden
Eenvoudig en snel
Perfect wanneer aardbeien in het seizoen zijn
Luchtig en aromatisch
Ideaal voor het hele gezin
Een eenvoudige taart die altijd lukt
