De cannelloni met artisjokken en worst zijn een smakelijk alternatief voor de traditionele cannelloni, het zondagse hoofdgerecht om te genieten in de rust van uw familie.
Om ze nog specialer te maken, heb ik de ruwe lasagne van Divella gebruikt, naast dat ze spectaculair zijn qua uiterlijk, zijn ze dat ook qua smaak.
De cannelloni met artisjokken en worst zijn een romig en smaakvol gerecht dankzij de ingrediënten, naast de genoemde, heb ik dit gerecht nog meer genieten gemaakt met brie kaas en de omhullende bechamel.
Als je van plan bent vrienden uit te nodigen voor de lunch, raad ik aan om dit recept te maken, het zal je voldoening geven en zeker gewaardeerd worden.
De cannelloni met artisjokken en worst kunnen worden voorbereid en ingevroren in porties, voor die dagen dat u laat thuiskomt, zet ze een paar minuten in de magnetron en zo hoeft u geen goed diner te missen.
- Porties: 6Persoon
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 9 stroken van grove lasagne "Divella"
- 300 g verse of diepvries artisjokharten
- 300 g verse salamella worst
- 200 g brie kaas
- 500 ml bechamelsaus
- 1 teen knoflook
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak peterselie
- naar smaak witte peper
Stappen
Als je de bechamelsaus zelf wilt maken, kun je mijn recept volgen door hier te klikken.
Je kunt ook de kant-en-klare versie gebruiken als je tijd wilt besparen.
Maak de artisjokken schoon door de harde bladeren te verwijderen, snijd ze in vieren en dompel ze onder in water met citroen om verkleuring te voorkomen.
In een pan doen we wat extra vierge olijfolie en de knoflook om het te bruinen, voeg de schoongemaakte artisjokken toe.
Kruid met zout, witte peper en peterselie.
Laat het een paar minuten koken en voeg wat warm water toe.
Verwijder het vel van de worstjes, verkruimel ze en voeg ze toe aan de artisjokken en laat nog 10 minuten koken.
Zet het vuur uit en voeg 2-3 eetlepels bechamelsaus toe aan de artisjokken, meng en zet apart.
Breng een pan met water en zout aan de kook en dompel de lasagne erin.
Kook 6-7 minuten, laat uitlekken en dompel de lasagne in koud water.
In de ovenschaal schenken we wat bechamelsaus op de bodem en spreiden deze uit met een lepel.
Snijd de lasagne doormidden en begin de cannelloni te maken door er wat vulling en een stukje brie kaas op te leggen.
Leg de cannelloni in de ovenschaal.
Nadat alle cannelloni zijn voorbereid, bedek met de resterende bechamelsaus en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak 20 minuten op 200°C, tot ze goudbruin zijn.
De cannelloni met artisjokken en worst, waarbij de ingrediënten in de vulling perfect met elkaar samensmelten om een smakelijke hoofdgerecht te maken.
