Als je houdt van zachte en authentieke zoetigheden, zal deze superzachte gemarmerde plumcake Bimby zonder boter en met yoghurt je bij de eerste hap betoveren! Het is een van die cakes die ik vaak maak als ik mijn gezin wil verwennen met iets eenvoudigs maar indrukwekkends: de geur vult de keuken al tijdens het bakken en zorgt voor een goed humeur.
Wat ik het meest adoreer aan deze gemarmerde plumcake is zijn lichtheid: geen boter, alleen yoghurt en zonnebloemolie om hem vochtig en zacht genoeg te maken. Elke plak is een zoete omhelzing, ideaal voor ontbijt met een kopje melk of als tussendoortje met thee. Bovendien maakt het gemarmerde effect het onweerstaanbaar voor het oog: mooi om te zien en nog lekkerder om te eten.
Met de Bimby is het echt heel eenvoudig te maken: slechts een paar minuten om de eieren op te kloppen, ingrediënten te mengen en het beslag te verdelen. En als je je afvraagt wie ervan houdt, zeg ik je alleen dat kinderen ervan houden, vrienden het tijdens het diner verslinden en zelfs mensen die op dieet zijn moeilijk kunnen weerstaan aan een plakje.
- Superzachte Gemarmerde Plumcake: Zonder Boter en met Yoghurt
- Plumcake met Yoghurt en Cacao: De Zachte en Heerlijke Cake voor Elk Moment!
- Plumcake met Kersen en Amandelen: Klassiek Recept en met Bimby
- Plumcake met Cacao en Yoghurt: Zacht en Heerlijk Recept Zonder Boter
- Doorweekte Plumcake met Aardbeien
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
De ingrediënten voor deze gemarmerde plumcake zijn eenvoudig, authentiek en bijna altijd in de voorraadkast. De combinatie van yoghurt, olie en cacao geeft een licht en superzacht beslag, met dat gemarmerde effect dat bij de eerste aanblik verovert.
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 250 g suiker
- 80 ml zonnebloemolie
- 125 ml yoghurt
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 16 g bakpoeder
- 1 eetlepel cacao poeder
Gereedschappen
Voor het bereiden van de Superzachte Gemarmerde Plumcake Bimby heb je geen half professioneel keukengerei nodig: een paar eenvoudige gereedschappen die we allemaal thuis hebben, zijn genoeg. Met de Bimby wordt het meeste werk geautomatiseerd, maar wat extra ondersteuning maakt het leven makkelijker.
Met de Bimby wordt de voorbereiding nog sneller:
Bimby (TM5, TM6 of TM31)
- 1 Spatel spatel
- 1 Zeef bloemzeef
- 1 Plumcakevorm plumcakevorm van 30 cm
- 1 Bakpapier bakpapier
- 1 Tandenstoker houten prikkers
- 1 Mixer mixer
Stappen
De procedure voor de gemarmerde plumcake Bimby is echt voor iedereen toegankelijk: een paar duidelijke stappen, geen complicaties en in minder dan een uur heb je een cake klaar om van te genieten. Volg stap voor stap de instructies om een hoge, zachte en geurige plumcake te krijgen.
Voor het beslag
1. Doe de eieren, de suiker en het snufje zout in de beker. Klop op: 2 min / snelheid 4.
Voeg olie, yoghurt en vanille toe. Meng: 30 sec / snelheid 4.
Voeg gezeefde bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder toe. Meng: 40 sec / snelheid 4.
Voor het gemarmerde effect
2. Giet ¾ van het beslag in de met bakpapier beklede plumcakevorm van 30 cm.
Voeg cacao toe aan het resterende mengsel in de beker. Meng: 15 sec / snelheid 4.
Giet het cacaomengsel bovenop het witte beslag. Creëer met een mes of vork het gemarmerde effect.
Voor het bakken
3. Bak in een statische oven op 180°C voor 40 minuten (geventileerd 170°C voor 30 minuten).
Doe de tandenstokertest en verleng indien nodig de baktijd met een paar minuten.
Laat 10 minuten afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt. Snijd in plakjes en serveer.
klik hier voor de VERSIE VAN DE GEMARMERDE PLUMCAKE ZONDER BIMBY
Volkoren versie: vervang de helft van de bloem 00 door volkorenbloem.
Extra lekker: voeg chocoladestukjes toe aan het witte beslag.
Andere smaak: probeer yoghurt met vanille, citroen of fruit.
Lichte versie: gebruik rietsuiker in plaats van witte suiker.
Bewaren: blijft 3 dagen zacht onder een glazen stolp, of vries plakjes in.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
1. Kan ik gearomatiseerde yoghurt gebruiken?
Ja, vanille- of citroenyoghurt maakt de plumcake nog geuriger.
2. Kan ik de zonnebloemolie vervangen?
Je kunt kokosolie of zachte olijfolie gebruiken, maar de smaak zal iets veranderen.
3. Wat als het beslag te vloeibaar is?
Voeg een extra eetlepel bloem 00 toe, het hangt ook af van het soort yoghurt.
4. Kan het ingevroren worden?
Natuurlijk, snijd in plakjes en vries individueel in: ontdooi op kamertemperatuur of 20 sec in de magnetron.
5. Hoe maak ik het lekkerder?
Voeg chocoladestukjes toe aan het witte beslag of een lepel Nutella in het midden voor het bakken.
De superzachte gemarmerde plumcake Bimby zonder boter en met yoghurt is een cake die eenvoud, lichtheid en veel lekkerheid combineert. Een perfect recept om te maken elke keer dat je zin hebt in iets lekkers zonder je leven ingewikkeld te maken.
Laat me in de reacties weten of je het probeert en welke variant je het meest aanspreekt! Als je van ontbijtkoekjes houdt, probeer dan ook de plumcake met yoghurt en cacao of de 7 potten cake.
Deel het recept met je geliefden… en onthoud: ook in de keuken, “status mamma…!
Volg me op FACEBOOK en op INSTAGRAM en op YOUTUBE VIDEO TUTORIAL om geen nieuwe recepten te missen
Als je van pinnen houdt, mis dan niet de gefotografeerde recepten op PINTEREST!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER !
