Aardappelen en pompoen uit de oven met uien, het snelle herfstrecept voor een gezond en smakelijk bijgerecht. Pompoen, met zijn zoete en delicate smaak en unieke textuur, is een veelzijdige groente die zich leent voor vele recepten. Vandaag bereiden we samen een klassiek gerecht, een snel en eenvoudig pompoenrecept dat smaakvol en betaalbaar is — perfect om allerlei hoofdgerechten te begeleiden en vooral bij vlees: pompoen uit de oven met aardappelen! Het is echt gemakkelijk te maken; let er alleen op een pompoen te kiezen die niet te veel uit elkaar valt tijdens het bakken en qua textuur op aardappelen lijkt. Ik raad een delica- of butternutpompoen aan. Verder past dit bijgerecht in de koudere seizoenen bij veel gerechten en is het perfect voor groot en klein!
Als je van pompoen houdt en op zoek bent naar meer eenvoudige gerechten, probeer dan ook de Tortini di zucca e patate al gorgonzola, de Pasta zucca e parmigiano of de Riso al forno alla zucca con prosciutto e mozzarella, en ook de Zucca castagna al forno intera en zelfs een zoet recept zoals de Crostata di zucca e mandorle. Laten we nu de keuken in gaan, maar eerst een herinnering: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten kun je mijn Facebookpagina volgen (hier) en mijn Instagramprofiel (hier).

Kijk ook: