Gegratineerde aardappelen en courgettes uit de oven met paneermeel, gegratineerd, goudbruin en vol smaak.
Als de aardappelen en courgettes uit de oven al een smakelijk gerecht zijn, probeer dan twee eetlepels geraspte kaas en twee eetlepels paneermeel toe te voegen en ervaar de smaak na een mooie gratinatie in de oven — probeer bijvoorbeeld Siciliaans gekruid paneermeel!!! Vandaag is dit een recept met courgettes of een recept met aardappelen, gezond en smakelijk, dat een bijgerecht kan zijn dat eenvoudig en smaakvol is, maar ook een vegetarisch gerecht en veganistisch, geschikt voor groot en klein. Klaar om het samen te maken? Laten we beginnen — maar zoals altijd, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, kun je mijn Facebookpagina volgen (hier) en mijn Instagramprofiel (hier).
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor gegratineerde courgettes en aardappelen uit de oven
- 300 g courgettes (vers en knapperig)
- 400 g Aardappelen
- 1 ui
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels Geraspte Grana Padano (of Parmezaan)
- 2 eetlepels Paneermeel
Gegratineerde aardappelen en courgettes uit de oven: instructies…
- Oven of magnetron met crisp-functie
- Bakplaat of crisp-schaal als je de magnetron gebruikt
Bereiding
Je kunt dit recept bereiden in de gewone oven, in de magnetron of in de airfryer.
Als uw magnetron een crisp-functie heeft en u de geschikte schaal hebt, kunt u die prima gebruiken; anders bak alles in de gewone oven of in de airfryer.
Aan de slag. Was, schil en snijd de aardappelen in blokjes, voeg de ui toe in heel kleine stukjes en voeg ten slotte ook de courgettes in blokjes toe.
Bestrooi met zout, besprenkel royaal met olijfolie en zet in de oven.
Als u de magnetron gebruikt, kook op de lage verhoging gedurende 45 minuten, stel de crisp-functie in en roer af en toe.
Als u de gewone oven kiest, bak bij 180°C (bij voorkeur hetelucht) gedurende 40-45 minuten, roer ook hierbij af en toe. Als u de airfryer gebruikt, pas de totale hoeveelheid aan uw mandje aan en bak ongeveer 25 minuten op 200°C.
Als de gaarheid bereikt is, voeg dan twee eetlepels geraspte kaas en twee eetlepels paneermeel toe, meng en laat 5 minuten gratineren in de oven, of totdat de gewenste goudbruine kleur is bereikt.
Haal uit de oven, laat tien minuten rusten en serveer warm of lauw.
Eet dit bijgerecht bij voorkeur nog warm en krokant. Bewaar overgebleven hoeveelheden in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking, en consumeer binnen 24 uur; gebruik ze eventueel in een omelet als restjesgerecht.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest, X, YouTube en TikTok.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
