De bloemkooltaart kan worden beschouwd als een enkel gerecht gezien de consistentie van het gerecht.
Een smakelijk recept over hoe je deze groente op een andere manier kunt bereiden om het aantrekkelijker te maken voor degenen die er niet zo van houden.
De bloemkooltaart met zijn zachte consistentie en zijn smeltende hart zal de smaaktest doorstaan, ik garandeer je dat met dit recept het genoeg wordt verhuld en zelfs de meest sceptische het zullen waarderen.
In dit recept wordt de bloemkool eerst geblancheerd en vervolgens geplet om een puree te maken en goed gevuld.
Ik heb gerookte gekookte ham gebruikt en om een optimaal resultaat te behalen mag een smeltende kaas nooit ontbreken.
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 600 g schoongemaakte bloemkool
- 60 g bloem
- 30 g geraspte grana
- 150 g Prague gekookte ham
- 150 g verse provola
- q.b. zout
- q.b. witte peper
- q.b. EVO olie
Stappen
We maken de bloemkool schoon, snijden de roosjes af en doen ze in een pan met water om te koken.
Nadat het gaar is, giet het af en prak het met een vork.
We voegen de bloem en geraspte grana toe aan de bloemkool.
We kruiden met zout en witte peper en mengen goed.
In een ovenschaal smeren we EVO olie op de bodem en voegen we de helft van de bloemkool toe.
We voegen gekookte ham en provola toe.
We bedekken met de resterende bloemkool.
We bakken het ongeveer 25 minuten in de oven op 220° tot het goudbruin is.
De bloemkooltaart is het gerecht dat je van tevoren kunt bereiden en in de koelkast kunt bewaren of zelfs kunt invriezen en eruit kunt halen om het op te warmen als dat nodig is. Een uitstekende oplossing voor wie veel werkt en weinig tijd heeft.
