Snelle pasta uit de oven met mozzarella en tomatensaus, een vegetarische ovenschotel die eenvoudig en heerlijk is. Thuis is er maar één echte ovenschotel en die maken we met onze Siciliaanse Ragù di carne, ietsje anders dan de typische Ragù alla bolognese, maar soms is er gewoon geen tijd en om de kinderen tevreden te stellen moet je steeds iets verzinnen.
Als je dus vaak snelle en goedkope eerste gangen op tafel moet zetten, maar ze toch lekker en aantrekkelijk wilt houden, zal deze oplossing van de slimme ovenschotel je zeker uit de brand helpen en iedereen blij maken — niet alleen je kinderen, maar ook de mopperende echtgenoten.
Het is een heel eenvoudig gerecht dat je in korte tijd klaar hebt, smaakvol en rijk aan draadtrekkende mozzarella, met een aantrekkelijke gratinlaag bovenop.
Laten we meteen naar de keuken gaan om het samen te maken, maar eerst, zoals altijd, herinner ik je eraan dat je mijn Facebookpagina en mijn Instagram-profiel kunt volgen om op de hoogte te blijven van al mijn andere recepten.
Wilt u dit recept in het Engels lezen? Hier is het: Easy baked pasta.

Kijk ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 5
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de snelle pasta uit de oven

400 g pasta
1 ui (middelgroot)
400 g passata van tomaat
30 g kaas (zoals grana of Parmezaanse kaas)
400 g mozzarella (voor pizza van uitstekende kwaliteit)
naar smaak zout
naar smaak extra vierge olijfolie
naar smaak basilicum

Slanke snelle ovenschotel met mozzarella en tomaat: voorbereiding…

Koekenpan
Pan
Ovenschaal

Bereiding van de snelle pasta uit de oven

Schil en was een ui, hak deze fijn en fruit hem in olijfolie.
Voeg de passata toe, breng op smaak met zout en laat op laag vuur 20-25 minuten sudderen.
Zet intussen het water voor de pasta op en kook de pasta tot hij ‘al dente’ is en giet hem af.
Snijd de mozzarella in blokjes; je kunt een hoogwaardige pizza-mozzarella gebruiken (de goedkope variant is niet geschikt) of een klassieke mozzarella die je verkruimelt en een paar uur in de koelkast laat uitlekken.
Meng de pasta met de door jou gemaakte tomatensaus, voeg 2/3 van de mozzarella toe en roer door.
Doe de helft van de pasta in een ovenschaal, voeg wat blokjes mozzarella toe, bedek met de resterende pasta, bestrooi met Parmezaanse kaas en voeg nog wat blokjes mozzarella toe.
Schuif in de oven en bak ongeveer 10-15 minuten, of totdat er een egale goudbruine korst ontstaat.
Haal uit de oven, laat heel even afkoelen en serveer terwijl de mozzarella nog draadjes trekt.
Eet de pasta uit de oven warm of lauw. Bewaar eventuele restjes in de koelkast en gebruik binnen 24 uur, na het opnieuw opwarmen (ik verwarm de restjes in een pan zodat de bodem mooi krokant wordt en draai ze daarna om).