Kippendijen uit de oven met aardappelen en rozemarijn: recept van oma.
De kippendijen uit de oven met aardappelen en rozemarijn zijn een echte klassieker uit de huiselijke keuken, een hoofdgerecht met vlees dat eenvoudig en smaakvol is, ideaal als je niet weet hoe je kip moet bereiden.
Het bereiden van kippendijen uit de oven met aardappelen is makkelijk en zorgt voor een complete maaltijd: mals vlees van binnen en goudbruine, knapperige aardappelen van buiten.
De geur van rozemarijn die tijdens het bakken vrijkomt, maakt deze kip uit de oven met knapperige aardappelen nog verleidelijker, waardoor eenvoudige ingrediënten veranderen in een perfect gerecht voor de zondagse lunch of een diner met het gezin.
Als je van rustieke en smaakvolle hoofdgerechten houdt, probeer dan ook de Kippendijen geglazuurd met honing en citroen of de Paneerde kippendijen in de heteluchtfriteuse.
De zachte kippendijen uit de oven passen perfect bij de aardappelen, die tijdens het bakproces al het sap van het vlees opnemen en onweerstaanbaar worden. Deze bereiding behoort tot de populairste recepten met kip uit de oven, omdat hij gemakkelijk te maken is en altijd gewaardeerd wordt door volwassenen en kinderen.
Volg me in de keuken, ik laat je zien hoe je kippendijen met aardappelen uit de oven klaarmaakt in een paar eenvoudige stappen, maar eerst herinner ik je eraan even een kijkje te nemen op mijn pagina Facebook en op mijn profiel Instagram, om op de hoogte te blijven van alle nieuwe recepten.
Bekijk ook deze heerlijke kiprecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kippendijen uit de oven met aardappelen
- 1.8 kg kip (dijen en drumsticks)
- 1 kg aardappelen (gele aardappelen)
- 1 ui (middelgroot)
- naar smaak Rozemarijn
- naar smaak Zout
- Half glas witte wijn
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereiding van kippendijen uit de oven met aardappelen en rozemarijn
Om kippendijen uit de oven met aardappelen te bereiden, begin je met het wassen en schillen van de aardappelen. Spoel ze opnieuw af, laat ze goed uitlekken, dep ze droog met een schone theedoek en snijd ze in vrij grote stukken.
Schil de ui en snijd hem in dunne ringen, voeg alles samen in een kom. Bestrooi met zout, voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe en breng op smaak met de kruiden, vooral royaal met rozemarijn (bij voorkeur vers) en meng goed.
Verplaats alles naar een ruime ovenschaal en voeg de kippendijen toe: je kunt een hele kip in stukken snijden of alleen de achterpoten (dij en bovenpoot). Meng goed zodat de smaakmakers ook op het vlees verdeeld zijn, besprenkel vervolgens met wat witte wijn en nog een scheutje olie.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, hetzij hetelucht of boven- en onderwarmte, gedurende ongeveer 60–70 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken. Keer tijdens het bakken af en toe het kippenvlees met aardappelen voorzichtig om, let erop de aardappelen niet te pletten.
Op deze manier krijg je perfecte knapperige kippendijen uit de oven, goudbruin aan de buitenkant en zacht van binnen.
Als ze klaar zijn, haal de zachte kippendijen uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen en serveer ze nog warm.
Bewaarinstructies en tips
Kippendijen uit de oven met aardappelen blijven 1–2 dagen in de koelkast houdbaar in een luchtdichte verpakking. Voordat je ze opnieuw serveert, raden we aan ze een paar minuten in de oven op te warmen, zodat de krokantheid van de aardappelen behouden blijft en je weer heerlijke knapperige kippendijen uit de oven krijgt.
Opwarmen in de magnetron wordt afgeraden, omdat dit het vlees minder mals kan maken en de aardappelen vochtig kan laten worden.
Om perfecte kipstukken uit de oven met aardappelen te krijgen, is het belangrijk de aardappelen in stukken van gelijke grootte te snijden, zodat ze gelijkmatig garen.
Bovendien helpt het om het vlees goed droog te deppen voordat je het kruidt om kippendijen te krijgen die binnen mals en buiten mooi goudbruin zijn.
Voor het bereiden van perfecte kippendijen uit de oven met aardappelen: overlaad de ovenschaal niet,
meng de kruiden goed voordat je gaat bakken,
keer de knapperige kip met aardappelen halverwege de baktijd om
Als je een nog intensere bruining wilt, kun je in de laatste minuten de grillfunctie inschakelen, zodat je heerlijke knapperige kippendijen uit de oven krijgt.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn andere recepten, volg me ook op: Pinterest, YouTube, X en TikTok.
Vanaf hier kun je terug naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
Hoe maak je kippendijen uit de oven met knapperige aardappelen?
Om perfecte kippendijen uit de oven met aardappelen te krijgen, is het belangrijk het vlees goed droog te deppen voordat je het bakt en de ovenschaal niet te vol te laden. Op die manier kan de hete lucht beter circuleren en worden de aardappelen goudbruin, terwijl de kippendijen van binnen mals en van buiten knapperig blijven.
Hoe lang moeten kippendijen uit de oven met aardappelen bakken?Kippendijen uit de oven met aardappelen bakken meestal op 180°C gedurende ongeveer 60–70 minuten, afhankelijk van de grootte van de kipstukken en de aardappelen.
Hoe krijg je knapperige kippendijen uit de oven?Om knapperige kippendijen uit de oven te krijgen, kun je in de laatste minuten van de baktijd de grillfunctie inschakelen. Hierdoor wordt de huid goudbruin en extra knapperig.
Kan ik kip in stukken gebruiken in plaats van alleen dijen?
Ja, voor het bereiden van kip in stukken met aardappelen kun je ook een hele kip in stukken snijden, waarbij je dezelfde baktijden aanhoudt.
Hoe bewaar je kippendijen uit de oven met aardappelen?
Kippendijen uit de oven met aardappelen zijn 1–2 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking en kunnen voor het serveren opnieuw in de oven worden opgewarmd.
