Frittata in de airfryer zonder bakvorm, baktijden en bereiding van de eenvoudige en luchtige frittata zoals bij oma. De Frittata della nonna is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, maar wist je dat je het ook in de airfryer kunt bereiden en dat het net zo lekker is als de Frittata di verdure in friggitrice ad aria, die we eerder hebben klaargemaakt en waar jullie dol op waren? Ik hou van frittata’s boordevol groenten zoals de Frittata di cipolle farcita of de Frittata farcita con prosciutto e formaggio en vaak maak ik ook graag frittata’s in de oven, mijn kinderen geven echter de voorkeur aan eenvoudige en luchtige eieren met kaas, perfect om ook in een lekker Panini al latte siciliani te eten. Sinds ik echter ontdekte hoe je frittata’s in de airfryer kunt bereiden, heb ik de grote oven in mijn keuken, pannen en frituur opzij gezet en maak ik ze in wat eigenlijk een heel praktisch mini-oventje is. Door de frittata rechtstreeks in het mandje van de airfryer te bakken voorkom ik bovendien dat ik bakvormen en veel afwas heb en maak ik een supersnel en voedzaam hoofdgerecht waar iedereen blij van wordt. De frittata van oma in de airfryer is namelijk een gezond, licht gerecht, bereid met weinig olie en erg smaakvol, perfect om met weinig moeite een rijke en gezonde maaltijd op tafel te zetten. Laten we nu naar de keuken gaan en hem samen maken — je zult zien hoe lekker hij is! Maar eerst, zoals altijd, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten kun je mijn Facebookpagina volgen (hier) en mijn Instagramprofiel (hier).
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de frittata in de airfryer
- 8 eieren
- 100 g geraspte Parmigiano (Parmezaanse kaas) (of Grana Padano)
- 1 bosje peterselie
- 1 snufje zout
- naar smaak zwarte peper
- 1/4 theelepel bakpoeder (bakpoeder voor hartige taarten – optioneel)
- 25 g paneermeel (normaal of glutenvrij voor wie geen gluten mag)
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Airfryer
- Kom
Bereiding van de frittata in de airfryer
De gaartijden van de frittata in de airfryer variëren afhankelijk van het aantal gebruikte eieren en dus van de “hoogte” van de frittata zelf. Deze met 8 eieren, in een airfryer van 6 liter, duurde 15 minuten.
Om de frittata in de airfryer te maken, breek je de eieren in een kom, voeg je de kaas, het paneermeel, de peterselie, het zout (heel weinig omdat alle ingrediënten al enigszins zilt zijn), de peper toe en klop je alles samen. Als je, net als ik, een luchtige en sponsachtige frittata wilt, voeg dan ook het bakpoeder toe, dat niets anders is dan een geurloos rijsmiddel voor bakken.
Verwijder het rek uit het mandje van de airfryer, bekleed het met bakpapier en giet het mengsel erin. Besprenkel licht met olie en bak in de airfryer op 180°C gedurende 15 minuten, of totdat je door in het midden met de punt van een mes te prikken geen rauwe eieren meer ziet. Onze frittata is klaar om te worden gegeten, nog warm en verrukkelijk (maar hij is ook best lekker op kamertemperatuur).
Bewaren, opmerkingen en tips.
Bewaar overgebleven frittata in de koelkast en consumeer binnen 24 uur.
Van hieruit kun je terugkeren naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
