Origineel risolatte-recept met karamelsaus, een heerlijke rijstcrème en een dessert zo lekker als de Rijsttaart, maar glutenvrij, die ik heb geserveerd met een overheerlijke gezouten karamel.
Grieks risolatte, een oud recept met een eenvoudige smaak, geschikt voor het tussendoortje van jong en oud, super makkelijk te maken en voedzaam, ook bekend als grootmoeders rijstpudding.
Ik kende risolatte, ook genoemd rijstcrème of rijstpudding; ik at het jaren geleden in Griekenland, vond het terug in Italië een paar jaar geleden en at het vorig jaar weer in Frankrijk — een recept dus echt internationaal. In het recept van risolatte of rijstpudding valt er weinig te verzinnen, maar veel te personaliseren, en zo bedacht ik een verrukkelijke karamelsmaak! Ondanks dat dit rijstpuddingrecept heel eenvoudig is, verzeker ik jullie dat als je risolatte nog nooit hebt geprobeerd, je er bij de eerste hap verliefd op zult worden; en als je wilt kun je de karamelsaus ook weglaten en vervangen door pure chocolade, kaneel of gekonfijte sinaasappelschil. Laten we naar de keuken gaan: dit heerlijke en delicate lepeldessert zal je zo verleiden dat je het vaak zult maken, en vooral zullen de kleintjes ervan houden, die genieten van een eenvoudig en eerlijk tussendoortje. Ik herinner je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.

Bekijk ook: