Recept voor met nutella gevulde koekjes eenvoudig en snel, nog een lekkernij die wordt toegevoegd aan onze verzameling van heerlijkste koekjesrecepten. Mijn kinderen zijn dol op de hazelnootpasta en op chocoladekoekjes, daarom laat ik nooit een kans voorbijgaan om iets lekkers voor het ontbijt te maken met hen in de hoofdrol. Na het succes van de nutella-pakketjes, van de pancakes gevuld met nutella, van de nutellotti en van mijn danubio met nutella, leek het mij logisch om deze nieuwe toevoeging aan mijn lange lijst met koekjesrecepten te introduceren. Deze heerlijke en knapperige zoetigheden met een zachte kern zijn bij ons thuis enorm in de smaak gevallen, mede dankzij mijn persoonlijke recept voor cacaodeeg, dat de koekjes een extra onweerstaanbare vleugje lekkerheid gaf. Kom in de keuken, ik leg je uit hoe je eenvoudig en snel nutella-koekjes maakt, maar eerst wil ik je eraan herinneren dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagramprofiel (hier) kunt volgen.
Voor soortgelijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om nutella-koekjes te maken
- 300 g bloem 00
- 150 g boter
- 100 g boter
- 1 ei
- 1 eigeel
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 1 bustina vanilline
- naar smaak zout
- 150 g hazelnootpasta
- naar smaak gehakte hazelnoten
Benodigdheden
- Bakplaat
- Oven
- Kom
- Werkblad
- Spuitzak
- Uitstekers van 5 en 4 cm
Hoe maak je koekjes met hazelnootcrème
Om nutella-koekjes te maken, begin je met het cacaodeeg: wrijf de boter door de bloem tot fijne kruimels en voeg vervolgens het gezeefde cacaopoeder toe.
Voeg het hele ei toe, en als het deeg te droog lijkt, voeg dan kort daarna het eigeel toe, gevolgd door de suiker, het bakpoeder, het zout en de vanilline.
Meng de ingrediënten en laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast. Zodra het afgekoeld is, rol je het deeg uit tot een vel van 3 mm dik en steek je met een uitsteker rondjes van ongeveer 4 cm diameter uit.
Vul met behulp van een spuitzak de helft van de deegcirkel met hazelnootpasta en een snufje gehakte hazelnoten. Leg daarna de overige schijfjes erop en druk de randen met je vingers goed dicht.
Werk de koekjes af met een bloemetjes-uitsteker, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven op 180°C.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ervan geniet.
Bewaaradvies, notities en tips
Je kunt de gevulde koekjes met hazelnootpasta 3-4 dagen op kamertemperatuur bewaren, afgedekt met een doek.
Van hieruit kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
