De granola met honing zonder suiker is een eenvoudige en eerlijke oplossing voor een zelfgemaakt ontbijt, perfect voor wie iets knapperigs en smaakvols wil zonder geraffineerde suikers. Gemaakt met natuurlijke ingrediënten zoals havervlokken, gedroogde vruchten en honing, is het ideaal om de dag energiek te beginnen.
Honing, gebruikt als natuurlijke zoetstof in plaats van witte suiker, maakt het mogelijk een evenwichtige en lichte bereiding te verkrijgen, perfect voor wie de consumptie van toegevoegde suikers wil verminderen zonder op smaak te hoeven besparen.
In tegenstelling tot verpakte producten, die vaak rijk zijn aan conserveermiddelen, kun je het thuis maken en zo de kwaliteit van de ingrediënten controleren en een voedzaam en eerlijk resultaat behalen. Havervlokken zijn een waardevolle bron van vezels die bijdragen aan een verzadigd gevoel, terwijl gedroogde noten goede vetten leveren die nuttig zijn voor het lichaam.
Het zelf maken van granola stelt je bovendien in staat het recept naar wens aan te passen, door zaden, gedroogd fruit of specerijen toe te voegen om je ontbijt elke dag te variëren.
Als het klaar is, kun je het bewaren in een luchtdichte pot en gedurende de week gebruiken bij yoghurt of melk, of plantaardige dranken zoals een goede zelfgemaakte amandelmelk.
Ook heerlijk als tussendoortje of als topping voor smoothie bowls en lichte desserts; het past gemakkelijk in een evenwichtig ontbijt.
Als je de voorkeur geeft aan een zoetere variant, kun je ook mijn light granola zonder suiker met pure chocolade proberen. Dit recept maakt deel uit van mijn verzameling ideeën voor een gezond, zelfgemaakt ontbijt, waar je veel lichte en voedzame voorstellen vindt om de dag te beginnen met eerlijke zoetigheden zoals mijn luchtige pannenkoeken zonder eieren en boter. Klaar om het samen te maken? Laten we dan ontdekken hoe je huisgemaakte granola met honing maakt. Voordat we naar de keuken gaan, herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten, mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Bekijk ook deze recepten voor een gezond ontbijt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 25
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Huisgemaakte granola met honing zonder suiker: ingrediënten…
- 500 g havervlokken
- 80 g amandelen
- 70 g hazelnoten
- 70 g walnoten
- 200 g honing (millefiori)
- 80 g rozijnen
- 80 g gedroogde bosvruchten
- 50 g water
- 80 g zonnebloemolie
Gereedschap
- Bakplaat
- Oven
- Bakpapier
- Kom
Bereiding van de granola zonder suiker met honing
Om de granola zonder suiker te maken, verzamel je alle droge ingrediënten in een kom en meng je ze. Voeg vervolgens de honing, de olie en het water toe en kneed met je handen in de kom totdat je een homogeen mengsel hebt waarbij alles goed verdeeld is.
Bekleed de bakplaat met bakpapier, verdeel de granola erop en strijk het goed uit over de hele bakplaat, druk het aan met je handen of met een spatel.
Zet in de oven op 150°C hetelucht gedurende twintig minuten, haal dan uit de oven, schep alles om waarbij je zo min mogelijk verkruimelt en zet terug in de oven voor nog eens twintig minuten.
Haal uit de oven, draai nogmaals voorzichtig om en bak nog de laatste twintig minuten.
Laat in de uitgeschakelde oven 20 minuten rusten, haal vervolgens uit de oven, laat afkoelen en geniet ervan.
De huisgemaakte granola met honing zonder suiker blijft ongeveer 3 weken goed als je hem in een luchtdichte pot bewaart op een koele, droge plaats. Het is belangrijk hem volledig te laten afkoelen voordat je hem bewaart, zodat hij langer krokant blijft en vochtvorming wordt vermeden. Om extra pit te geven kun je naar smaak zaden toevoegen aan je granola.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
Is granola met honing zonder suiker geschikt voor een gezond ontbijt?
Ja, opgenomen in een evenwichtig ontbijt is deze granola een goede bron van vezels en gezonde vetten. In combinatie met yoghurt, melk of plantaardige dranken draagt het bij aan energie en een verzadigd gevoel.
Is granola met honing zonder suiker geschikt voor wie op dieet is?
Het kan deel uitmaken van een gecontroleerd voedingspatroon als het in de juiste hoeveelheden wordt geconsumeerd. Dankzij de afwezigheid van geraffineerde suikers en de aanwezigheid van havervlokken en noten helpt het om het verzadigingsgevoel langer te behouden.
Kan ik de honing in de granola vervangen?
Ja, honing kan worden vervangen door ahornsiroop of andere vloeibare natuurlijke zoetstoffen. Houd er echter rekening mee dat honing bijdraagt aan de krokantheid en helpt om de ingrediënten tijdens het bakken beter te binden.
Hoeveel granola zonder suiker kun je eten bij het ontbijt?
De aanbevolen portie is ongeveer 30–40 gram, te combineren met yoghurt, melk of vers fruit om een compleet en evenwichtig ontbijt te verkrijgen.
Is zelfgemaakte granola beter dan verpakte granola?
Het bereiden van granola thuis stelt je in staat de kwaliteit van de ingrediënten te controleren en geraffineerde suikers of conserveermiddelen te vermijden die vaak in industriële producten voorkomen.
Maakt granola met honing zonder suiker dik?
Als het in de juiste hoeveelheden wordt geconsumeerd binnen een evenwichtig dieet, maakt granola met honing zonder suiker niet dik. Het is belangrijk de aanbevolen porties te respecteren en het te combineren met yoghurt, melk of vers fruit voor een compleet en uitgebalanceerd ontbijt.
Is granola met honing zonder suiker glutenvrij?
Granola met honing zonder suiker kan glutenvrij zijn als je havervlokken gebruikt die gecertificeerd glutenvrij zijn. Havermout is van nature glutenvrij, maar kan tijdens de verwerking worden besmet, dus het is belangrijk producten te kiezen die specifiek zijn aangegeven voor een glutenvrij dieet.
