Er zijn eenvoudige en gezonde tussendoortjes die naar huis doen denken, naar luie middagen en naar handen die geduldig snijden. Appelchips in de airfryer ontstaan precies zo: uit twee appels en de wens iets te maken dat puur, licht en geurig is, bijna een zoetigheid met appels, maar zonder schuldgevoel.
Gedroogde appels in de airfryer zijn een kleine ontdekking: je hoeft de oven niet urenlang aan te hebben, noch speciale apparatuur. Je hebt enkel dunne schijfjes en een paar minuten baktijd nodig om knapperige zelfgemaakte appels te krijgen, licht en van nature zoet. Perfect om te serveren als een vegan snack en vegetarisch, geschikt voor het hele gezin, net als de ovengebakken boerenkoolchips, ideaal voor wie een eenvoudige vervanging zoekt voor verpakte tussendoortjes en voor wie iets lekkers wil zonder schuldgevoel.
Als je je afvraagt hoe je appels in de airfryer kunt drogen, weet dan dat het gemakkelijker is dan je denkt: een gemiddelde temperatuur, enkele minuten en het afkoelen doet de rest, waardoor ze nog krokanter worden.
Deze lichte appelchips zijn ook perfect om yoghurt mee te verrijken, bijvoorbeeld kefiryoghurt, om een appeltaart te decoreren of om een lepeltoetje af te maken met een krokante toets die naar fruit en eenvoud ruikt.
Een klein oud gebruik, heruitgevonden met een modern apparaat, om iets aan tafel te brengen dat zorg en aandacht uitstraalt. Klaar om te ontdekken hoe je heerlijke appelchips maakt? Op naar de keuken, maar eerst nodig ik je uit een kijkje te nemen op mijn Facebook-pagina en mijn Instagram-profiel om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten.
Bekijk ook deze heerlijke recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Heetluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor appelchips in de airfryer
- 2 appels (groen of rood)
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel suiker
Benodigdheden om appelchips in de airfryer te maken
- Airfryer
- Mandoline
- Kom
Stappen om appelchips in de airfryer te maken
Om knapperige gedroogde appels uit de airfryer te maken, was je de appels onder stromend water en droog je ze zorgvuldig af, zonder ze te schillen. Verwijder het klokhuis met een appelboor, zodat de appel heel blijft en er een nette opening in het midden ontstaat (als alternatief kun je het klokhuis ook verwijderen nadat je de appels in plakjes hebt gesneden, met een klein uitsteekringetje of de dop van een plastic flesje).
Snijd de appels in dunne schijfjes en probeer plakjes van gelijke dikte te verkrijgen zodat ze gelijkmatig garen; lukt dat niet met de hand, gebruik dan een mandoline.
Verzamel de plakjes in een kom en besprenkel ze met citroensap, zodat ze niet bruin worden. Strooi naar smaak een beetje suiker erover en meng voorzichtig zodat alle rondjes gelijkmatig bedekt zijn.
Leg de schijfjes in het mandje van de airfryer, verdeel ze over het rooster zonder te overlappen, laat ruimte tussen de plakjes en plaats iets erop dat ze op hun plek houdt zodat ze in de airfryer niet verschuiven (ik gebruikte metalen rietjes, maar ook bestek kan werken).
Bak ze op 160°C gedurende ongeveer 10 minuten, halverwege even omdraaien zodat ze gelijkmatig drogen. Zet daarna de temperatuur terug naar 100°C en bak nog eens 8-10 minuten.
Laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert: het is tijdens het afkoelen dat ze extra knapperig worden.Als je niet alle appels in één keer kunt drogen, werk dan in twee of meer porties.
Let op dat je de appels niet verbrandt. Als ze een beetje donkerder worden is dat geen probleem — ze worden dan juist krokanter — maar ga niet te ver om verbranding te voorkomen.
Bewaaradvies en tips
De appelchips uit de airfryer blijven perfect gedurende 4-5 dagen, mits ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze opbergt. Bewaar ze in een luchtdichte glazen pot of in een goed afgesloten bak, uit de buurt van vocht en warmtebronnen. Vocht is hun grootste vijand: verliezen ze hun krokantheid, leg ze dan 2-3 minuten terug in de airfryer op 120°C om ze weer knapperig te maken.
Voor echt knapperige gedroogde appels uit de airfryer is het essentieel om de schijfjes heel dun en allemaal even dik te snijden. Hoe egaler ze zijn, hoe gelijkmatiger de garing zal zijn.
Wil je lichte en natuurlijke appelchips, sla dan de suiker over: appels zijn, zeker als ze rijp zijn, al van zichzelf zoet. Voor een aromatische variant kun je voor het bakken een snufje kaneel toevoegen.
Deze krokante zelfgemaakte appels zijn perfect als gezond tussendoortje, ideaal voor de lunchpauze, om je ochtendyoghurt te verrijken of om een appeltaart te decoreren met een rustieke en eerlijke touch.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op: Pinterest, YouTube, X en TikTok.
Van hieruit kun je terug naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
FAQ (Vragen en antwoorden)
Worden appelchips in de airfryer echt knapperig?
Ja, ze worden knapperig, vooral nadat ze volledig zijn afgekoeld. Net uit de airfryer kunnen ze nog wat zacht lijken, maar eenmaal koud krijgen ze de juiste textuur.
Kun je appelchips maken zonder suiker?
Zeker. Appels zijn van nature zoet, vooral als ze rijp zijn. Door de suiker weg te laten krijg je lichtere en meer natuurlijke appelchips.
Welke appels gebruik je voor appelchips in de airfryer?
Bij voorkeur stevige en lichtzure appels, die beter hun structuur behouden tijdens het drogen en knapperiger worden.
Zijn appelchips een gezond tussendoortje?
Ja, ze zijn een gezond tussendoortje met appels: licht en zonder frituur, perfect voor een eenvoudige snack of om yoghurt en desserts te begeleiden.
