Zoetzure pompoen niet gefrituurd, bereid in de airfryer. Zoetzure pompoen zonder frituren, de snelle herfstfavoriet en heerlijk als een bijgerecht dat heel makkelijk, goedkoop en smakelijk is, en als een origineel voorgerecht om in de airfryer te bereiden. Als je van pompoenrecepten houdt of thuis veel pompoen hebt en geen inspiratie, is dit het snelle bijgerecht voor vlees, vis en kazen dat je absoluut moet proberen. Ik verzeker je dat ze op bruschetta of op dikke sneetjes brood ook niet te versmaden zijn, en in combinatie met een plak zelfgebakken brood zijn ze verrukkelijk! Als je van Zoete-pompoen uit de oven houdt, doet dit recept er een beetje aan denken, maar het is rijker omdat het op smaak is gebracht met specerijen en een heerlijke zoetzure saus met balsamicoazijn. Voor het maken van zoetzure pompoen in de airfryer heb je pompoenen nodig met een stevige, droge en volle structuur en verder kost het slechts een paar minuten in de keuken. Laten we dit heerlijke vegetarische recept samen bereiden. Maar eerst herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebook-pagina kunt volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).

Kijk ook:

Uientjes in zoetzure saus

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

Ingrediënten voor Zoetzure pompoen in de airfryer

800 g butternutpompoen (violina) (of delica)
naar smaak zout
naar smaak extra vierge olijfolie
naar smaak chilivlokken
zoetzure saus (met balsamicoazijn)
naar smaak peterselie
naar smaak sesamzaad
2 kleine glaasjes balsamicoazijn
1 klein glaasje water
2 eetlepels honing
naar smaak zout
1 snufje chilivlokken
Een halve eetlepel maïszetmeel (gestrijkte)

Benodigdheden

Snijplank
Airfryers

Bereiding van Zoetzure pompoen in de airfryer

Voor dit recept kiest u pompoenen met een drogere en minder waterige textuur; het resultaat zal uitstekend zijn. Kies pompoenen zoals butternut (violina), delica of zelfs kastanjepompoen, die meestal zoeter en aromatischer zijn.

Om de zoetzure pompoen in de airfryer te maken, begin je met het afspoelen, vervolgens schil je de pompoen, verwijder je zaden en draden en snijd je hem in plakken van een halve centimeter dik. Leg de plakken in de airfryer, bestrijk ze met olijfolie, bestrooi met zout en gemalen chilivlokken en bak op 200°C gedurende 15 minuten, of tot ze mooi goudbruin zijn.
Terwijl de pompoen gaart, doe het maïszetmeel in een kleine pan en los het op met de balsamicoazijn en het water,
zonder klontjes te vormen, voeg zout, honing en chilivlokken toe en kook op laag vuur tot je een saus krijgt die de lepel bedekt. Als de saus te dik is, verdun dan met een beetje water en extra azijn. Doe de saus koud of lauw in een dispenser en haal de pompoen uit de airfryer.
Leg de pompoenplakken op een bord en breng op smaak met de net gemaakte saus, olijfolie, sesamzaad en peterselie; als je wilt kun je ook wat roze peper toevoegen voor kleur en geur. Als je tijd hebt, laat ze dan even rusten voordat je gaat eten: hoe langer ze rusten, hoe smaakvoller ze worden.