Snelle chocoladekoekjes zonder boter, het grootmoedersrecept voor heerlijke en heel eenvoudige chocoladekoekjes! Onze collectie recepten gewijd aan de lekkerste koekjes krijgt er een nieuw lid bij: chocoladekoekjes zonder boter, met chocolate chips. Herinner je je dat we een paar dagen geleden de Crinkle cookies met chocolade hebben gemaakt? Vandaag bereiden we een even verleidelijke versie, maar zonder boter, die je bij de eerste hap zal laten smelten en die zeker niet onderdoet voor de Amerikaanse cookies die voller en chocoer zijn. Eenvoudig te maken, zacht en geurend, deze koekjes zijn ideaal voor het ontbijt of de vieruurtje en maken niet alleen kinderen blij, maar ook volwassenen, die er van kunnen genieten bij een koffiepauze, alleen of met gezelschap! Laten we nu de keuken in gaan en samen ontdekken hoe je deze snelle chocoladekoekjes zonder boter maakt. Maar eerst herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten, mijn pagina kunt volgen op Facebook en mijn profiel op Instagram.
Kijk ook eens:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor chocoladekoekjes zonder boter
- 2 eieren
- 250 g bloem (tipo 00)
- 100 ml zonnebloemolie
- 60 g suiker
- 30 g chocoladechips
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 150 50% donkere chocolade
- 6 g bakpoeder
- vanille (of vanillesuiker)
Gereedschap
- Kom
- Garde
- Bakplaat
- Oven
- Koelkast
Bereidingswijze
Begin met het fijnhakken van de chocolade en smelt deze vervolgens au bain-marie of in de magnetron op 350w, roer elke 30 seconden om te voorkomen dat de chocolade verbrandt. Breek intussen de eieren in een kom.
Voeg de suiker toe en begin alles met de garde te mengen.
Blijvend roeren, voeg de eerder gesmolten chocolade en de zonnebloemolie toe.
Voeg vervolgens het cacaopoeder en de vanille toe (ik koos voor vanillesuiker) en
ten slotte voeg je de bloem, het zout, het bakpoeder en de chocoladechips toe.
Als alle ingrediënten zijn toegevoegd, zal het deeg vrij zacht en moeilijk te bewerken zijn. Zorg er daarom voor dat je het minstens 40 minuten afgedekt met folie in de koelkast laat opstijven. Zodra de benodigde tijd verstreken is, begin je de oven voor te verwarmen. Bereid de bakplaat met bakpapier voor en vorm balletjes van deeg met een diameter van ongeveer 4 cm.
Bak in een voorverwarmde oven (statisch) op 175°C gedurende 13-15 minuten. Haal ze daarna uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ervan geniet.
Bewaarinstructies en tips
Bewaar de chocoladekoekjes onder een glazen stolp of in een koekjestrommel en consumeer ze binnen 4-5 dagen of voordat ze te droog worden.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest; X, YouTube en TikTok.
Van hieruit kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
