Pasta uit de oven met saffraan, een eenvoudig, snel en overheerlijk eerste gerecht. Als je zin hebt in iets lekkers maar weinig tijd, is de pasta uit de oven met saffraan, ham en kaas de perfecte oplossing om smaak, geur, kleur en vrolijkheid op tafel te brengen! Het is een gerecht dat je in enkele minuten maakt: je hoeft alleen een eenvoudige béchamelsaus te bereiden en die te verrijken met ZAFFERANO 3 CUOCHI, dat ik al jaren gebruik en dat me nooit heeft teleurgesteld. Daarna meng je de pasta en schik je alles in de ovenschaal met ham en kaas, voordat je het in de oven laat gratineren. Makkelijk, snel en verrukkelijk, dit romige en omhullende gerecht is ook perfect voor feestdagen en zal zeker indruk maken! Laten we naar de keuken gaan en de pasta uit de oven met saffraan samen bereiden, je zult zien wat een lekkernij! Voordat je naar de keuken gaat, herinner ik je zoals altijd eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Minuut
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor pasta uit de oven met saffraan
- 500 g pasta (kort)
- 800 ml melk
- 50 g boter
- 50 g tarwebloem (type 00)
- 4 zakjes Zafferano 3 Cuochi (1 verpakking van 0,60 g)
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana)
- 300 g gekookte ham
- 400 g provola (of mozzarella)
- naar smaak zout
Benodigdheden
- Kommen
- Ovenschaal
- Pannen
- Garde
Bereiding
Begin met het water voor de pasta op het vuur te zetten en ga vervolgens verder met de béchamelsaus. Laat de boter zachtjes smelten in een pan en voeg de bloem toe, laat licht kleuren. Giet vervolgens al roerend beetje bij beetje de melk erbij en roer snel om eventuele klontjes te verwijderen. Als je alle melk hebt toegevoegd, blijf dan koken totdat de béchamelsaus indikt (hij moet vloeibaar zijn en niet te zwaar), haal van het vuur, breng op smaak met zout en voeg het saffraanpoeder toe, opgelost in een beetje warm water of lauwe melk. Roer en zet opzij.
Kook de pasta tot hij gaar maar nog al dente is, giet af en meng met 2/3 van de saus, de helft van de kaasblokjes en de helft van de in blokjes gesneden ham. Verdeel de helft van de pasta in een ruime ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas, voeg nog wat gekookte ham en kaas toe en een paar lepels béchamel, bedek met de resterende pasta en verdeel de rest van de ingrediënten. Eindig met béchamel en geraspte kaas.
Zet 15 minuten in de oven, net lang genoeg om de bovenkant te laten gratineren, en haal dan uit de oven. Laat 10 minuten rusten en serveer.
Bewaren en tips
Voor een vegetarische versie van deze pasta vervang je de ham door gerookte provola en voeg je er doperwtjes of gebakken courgette aan toe. Pasta uit de oven met saffraan serveer je warm en smeuïg; als er wat overblijft, bewaar het dan in de koelkast en consumeer het binnen 24 uur nadat je het hebt opgewarmd.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
pinterest, X, tiktok en you tube.
Van hieruit kun je terug naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken
