Zalm in de pan met cherrytomaatjes, ui en olijven, een licht recept met zalm, eenvoudig en smaakvol. De zalm in de pan met cherrytomaatjes, ui en gegrilde olijven is een heerlijk recept om zalmfilet of -stukken op een lichte en smaakvolle manier te bereiden. Het is een recept dat een beetje doet denken aan Salmone alla mediterranea in padella, maar lichter en toch verrukkelijk, handig wanneer je dieet zalm voorschrijft of wanneer je gewoon een licht visgerecht wilt proeven. We hebben al veel recepten met zalm gemaakt, zoals Zalm uit de oven met aardappelen en cherrytomaatjes of zalm uit de oven met sinaasappel en citroen, maar de recepten met zalmfilets snel en lekker zijn ontzettend veel en erg lekker, en deze is bovendien licht.
Volg me: dit visgerecht is perfect als je weinig tijd hebt of als je bevroren verse zalm hebt gekocht en niet weet hoe je het moet bereiden. Klaar om naar de keuken te rennen? Laten we gaan, maar voordat we ons snel en smaakvol recept met verse zalm ontdekken, herinner ik je eraan dat je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor zalm in de pan met cherrytomaatjes, uien en olijven
- 400 g zalm (filet of stuk)
- 50 g witte ui
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 blaadjes laurierblad
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak zout
- 15 cherrytomaatjes
- 6 zwarte olijven uit de oven (of degene die je hebt)
Benodigdheden
- Koekenpan
- Deksel
- Kookplaat
Bereiding
Pel en snipper de ui zeer fijn, doe deze in een koekenpan met een eetlepel olie en een klein glaasje water, voeg zout toe en bak op middelhoog vuur totdat de ui zacht is en het water is verdampt. Voeg de cherrytomaatjes en olijven toe zodra de ui in zijn eigen vocht begint te kleuren, laat de smaken intrekken en leg de filets erop, waarbij je de zalm direct op de ingrediënten plaatst. Dek af en bak op laag vuur 10 minuten, draai vervolgens voorzichtig om en bak nog eens tien minuten. Zorg er aan het einde voor dat je het vuur iets hoger zet om de vis licht te laten bruinen. Onze lichte en smaakvolle zalm uit de pan is klaar om te serveren.
Bewaren en tips
De zalm met cherrytomaatjes, ui en olijven kun je het beste meteen opeten. Als er iets overblijft, bewaar het dan maximaal 24 uur in de koelkast en verwarm het in een pan met een beetje water of in de magnetron voordat je het opeet. Voor dit recept kun je elke vissoort gebruiken die je beschikbaar hebt en je kunt ook bevroren vis gebruiken, die je eerst in de koelkast moet laten ontdooien voor de benodigde tijd.
Van hieruit kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
