Het recept voor snelle confit-cherrytomaatjes in de airfryer zal je bij het eerste proeven verliefd doen worden. Dit is een vegetarisch en veganistisch recept dat je de vingers erbij aflikt en waar je naar mijn idee vaak naar zult grijpen als je op zoek bent naar een lekker zomers bijgerecht, maar ook als antipasto of een originele en vooral snelle dressing! Weet je nog dat we de confit-cherrytomaatjes uit de magnetron maakten? Vandaag maken we een even smaakvolle versie, klaar in 20 minuten en bereid in de airfryer! Groenten bereiden in de airfryer is ontzettend handig; ik maak vaak courgettes, paprika’s en aubergines, maar met cherrytomaatjes had ik nog niets uitgeprobeerd. Omdat ik echter dol ben op de vele eenvoudige recepten met cherrytomaatjes en ik niet kon weerstaan aan hun confit-versie, besloot ik ze met mijn airfryer te maken — en wat mij verbaasde is dat ze in slechts 20 minuten klaar zijn!! Vanaf nu ga ik ze denk ik altijd zo maken en als ik mijn friselle met confit-cherrytomaatjes en mozzarella serveer, zal ik zeker veel indruk maken!! Maar laten we de keuken in gaan: je zult zien dat dit recept voor snelle confit-cherrytomaatjes in de airfryer ook jou zal veroveren zoals het mij veroverde!!
Eerder, zoals altijd, herinner ik je eraan dat je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven van al mijn recepten.
Kijk ook eens:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor snelle confit-cherrytomaatjes uit de airfryer
- 500 g kersentomaatjes (of datterino)
- naar smaak zout
- 1 snufje suiker
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 snufje knoflookpoeder
Benodigdheden
- Airfryers
- Olieverstuiver
Bereiding van confit-cherrytomaatjes in de airfryer
Om de confit-tomaatjes te maken, spoel je ze af en halveer je ze. Leg ze vervolgens netjes op het rooster van de airfryer (mijn exemplaar is 6 liter).
Kruid met een beetje zout en een snufje suiker, proef en controleer de smaak: ze moeten de smaak hebben van een lichtzoete salade. Strooi er wat oregano over, voeg wat knoflookpoeder of fijngesneden knoflook toe en geef 3-4 sprays olie.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, controleer af en toe.
Met middelgrote cherrytomaatjes zouden deze tijden ideaal moeten zijn; pas ze anders aan op basis van de grootte.
Wanneer ze zijn gereduceerd tot ongeveer 1/3 van hun oorspronkelijke volume, maar nog steeds zacht en licht “gekleurd” aan de bovenkant, zijn ze klaar. Laat ze afkoelen en serveer ze nadat je ze hebt verrijkt met verse basilicum (als je tijd hebt, laat de tomaatjes een paar uur rusten; ze worden dan nog lekkerder).
Bewaaradvies en tips
Bewaai confit-tomaatjes in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking en consumeer binnen drie dagen.
Volg me op social media om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten: Pinterest; Twitter; YouTube; TikTok.
Vanaf hier kun je terug naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken.
