Pumpkin spice latte het recept dat de herfst verwarmt en dat naar de Amerikaanse pompoentaart smaakt. En hier zijn we dan eindelijk: we hebben al de pumpkin pie-kruiden, we hebben ook de pumpkin spice-siroop (syrup) gemaakt en eindelijk zijn we zover: vandaag maken we de pumpkin spice latte, die geurende en heerlijke koffiedrank die door Starbucks beroemd werd. Als bij het eerste koudere weer de herfstrecepten jouw passie worden en je echt geen nee kunt zeggen tegen een recept met pompoen — zoet en geurend — dan is de pumpkin spice latte precies wat je nodig hebt! Truien met ronde hals, warme kleuren, bedwelmende specerijen en dampende bekers zijn het perfecte mengsel waar je niet zonder kunt wanneer de dagen korter worden en de kou de baas is. En het is juist op die momenten dat, net zoals een warme chocolademelk, de pumpkin spice latte hart en maag verwarmt en ons unieke emoties schenkt! Maar hoe is de Pumpkin spice latte ontstaan? Deze originele drank ontstond in 2003 in de laboratoria van Starbucks, waar de Pumpkin Spice Latte espresso, warme melk en de pompoensiroop en specerijen die we een paar dagen geleden maakten samenbrengt. Het specerijenmengsel doet denken aan de smaak van de pumpkin pie, de Amerikaanse pompoentaart, traditionele zoete lekkernij voor Thanksgiving, terwijl een laagje chantilly (geslagen room) en een lichte strooiing van specerijen het geheel afmaken. Een klein maar belangrijk detail: in de eerste versie bevatte de pumpkin spice latte (PSL) helemaal geen pompoen, een ingrediënt dat pas in 2015 werd toegevoegd in antwoord op de wensen van consumenten. Op dit moment is de PSL het meest gekochte seizoensproduct in de Amerikaanse keten en in de VS; de terugkeer ervan op het menu geeft aan dat de herfst officieel begonnen is. We gaan de keuken in, maar eerst nog even: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten kun je mijn Facebookpagina en mijn Instagramprofiel volgen.
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het maken van de pumpkin spice latte
- 250 ml melk
- 2 eetlepels gezoete gecondenseerde melk (omgezet in pumpkin spice-siroop)
- 1 koffie (espresso of twee afgestreken theelepels oploskoffie)
- naar smaak slagroom
- 1 snufje specerijen (pumpkin spice / pompoenkruiden)
Gereedschap
- Kopje
Bereiding van de pumpkin spice latte
Als je al de pompoensiroop met gecondenseerde melk hebt gemaakt, duurt het werkelijk maar een ogenblik om op elk gewenst moment een heerlijke pumpkin spice latte te bereiden: je hoeft alleen een kop melk op te warmen, de espresso of oploskoffie toe te voegen, de siroop erbij te doen, te roeren en af te maken met een toef slagroom en een snufje specerijen. Dit is de versie die ik je echt aanraad. Als alternatief kun je de melk opwarmen, er een eetlepel gepureerde pompoen aan toevoegen, een eetlepel suiker, de oploskoffie of espresso en alles op smaak brengen met kaneelpoeder, kruidnagelpoeder, nootmuskaat en een snuf gemberpoeder. Nadat alles gemengd is, werk je af met slagroom en een strooiing van kaneel.
Serveers warm en consumeer direct.
Notities en tips
Het bereiden van de siroop geeft je veel flexibiliteit, omdat je het ook in porties kunt verdelen, invriezen en naar behoefte gebruiken. In de vriezer blijft de siroop zacht, dus portioneer hem in flessen zoals sapflessen en haal ze één voor één uit de vriezer. Buiten de vriezer en in de koelkast blijft hij een week of iets langer goed.
De kant-en-klare drank moet op de dag zelf geconsumeerd worden; eenmaal bereid kun je hem in de koelkast bewaren en eventueel opnieuw verwarmen.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest, X, TikTok en YouTube.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken.
