Eenvoudige appeltaart, het recept van oma voor een van de lekkerste appeltaarten, en voor een recept dat deel uitmaakt van onze verzameling gewijd aan Desserts met appels, zoals de Biscotti cuor di mela of de Bomboloni alle mele.
Wie houdt er niet van desserts met appels? In mijn familie zijn we er dol op en ik maak ze vaak,
maar één appelgebak houden we meer van dan de andere: de klassieke appeltaart, hoog, luchtig, boterig, met veel appels in het beslag en veel appels bovenop. Een makkelijke, snelle taart voor iedereen, maar precies zo lekker als die van mijn lieve grootmoeder.
Houden jullie van desserts met appels? Als je er net als wij gek op bent, mag dit recept absoluut niet ontbreken in je verzameling!
Benieuwd naar mijn versie? Laten we naar de keuken gaan, we bereiden hem samen zoals altijd, maar voordat we naar de keuken gaan herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, je mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagramprofiel (hier) kunt volgen en dat als je de oven niet wilt aanzetten, je altijd de Omgekeerde appeltaart in de pan of de Appeltaart in de airfryer kunt maken.
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5-6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 100 g boter
- 180 g tarwebloem (type 00)
- 2 groene appels (middelgrote)
- 80 ml melk
- Half zakje bakpoeder
Benodigdheden
- Springvorm van 20 cm diameter
- Elektrische mixer
- Oven
Bereiding
Splits de eidooiers van de eiwitten.
Voeg de helft van de suiker toe aan de eidooiers en klop ze met de elektrische garde tot een luchtige massa, voeg de gesmolten maar niet hete boter toe en zet opzij.
Klop de eiwitten stijf, voeg vervolgens de suiker toe en verwerk deze met de garde tot een stevige massa.
Voeg de opgeklopte eidooiers met boter bij de eiwitten en meng beetje bij beetje de bloem en de melk.
Schil de twee appels, snijd de ene in kleine blokjes en voeg deze samen met vanille en bakpoeder aan het beslag toe, snijd de andere in partjes van een halve centimeter dik.
Vet een springvorm van 20 cm diameter in of bekleed deze met bakpapier; als je een anti-aanbakvorm gebruikt, kun je deze stappen overslaan.
Giet het mengsel in de taartvorm en garneer door de appelpartjes in een waaier te leggen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C hetelucht gedurende 35-40 minuten (bij statische stand, verleng de baktijd met ongeveer tien minuten).
Doe de satéprikkertest voordat je de taart uit de oven haalt; als de prikker vochtig is, verlaag de temperatuur tot 160°C, dek af met een vel aluminiumfolie om te voorkomen dat de taart verbruint en ga nog ongeveer tien minuten door met bakken.
Bewaren en tips
Bewaar het overgebleven stuk taart in een luchtdichte doos of onder een stolp; het blijft goed gedurende een paar dagen, maar ik denk dat dat niet nodig zal zijn!
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
Pinterest; X, YouTube en TikTok.
Vanaf hier kun je terug naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
