Kippenbouten met bier in de pan, heerlijk mals en sappig, het perfecte recept als je niet weet hoe je kip moet bereiden. Met kip kun je gemakkelijk smaakvolle en relatief goedkope gerechten maken; dit type vlees leent zich immers voor talloze combinaties met verrassende resultaten. Op de blog staan veel recepten met kip, maar ik vond er een die ik nog niet gemaakt had: kippenbouten met bier. Tot voor kort aarzelde ik om bier te gebruiken bij de bereiding van vleesgerechten, maar op een dag waagde ik het en maakte ik varkensrolletjes met bier, gehaktballetjes met bier en zelfs varkensribbetjes met bier of varkensnek met bier. Geloof me, ze waren zo lekker dat ik me helemaal heb uitgeleefd en met dezelfde drank ook varkensschenkel met bier in de pan, kip met bier in de braadpan en tal van andere recepten heb gemaakt waarin het bier een hoofdrol speelt. Maar kom, we gaan naar de keuken: ik vertel je hoe eenvoudig het is om kippenbouten met bier in de pan te bereiden met uien en wortels, en hoe je een heerlijk sausje maakt waarmee je kunt ‘scharrelen’. Voordat je aan het koken slaat, wil ik je eraan herinneren dat je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten.

Lees het recept in het Engels: Bier gestoofde kipdijen.

Bekijk ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 3
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

6 kippenbouten (of het deel dat je verkiest)
3 uien (middelgrote)
2 wortels (middelgrote)
naar smaak kruiden voor braadstuk (met zout)
naar smaak extra vierge olijfolie
33 cl licht bier
naar smaak peterselie (om te garneren)

Keukengerei

pannen

Hoe kippenbouten met bier in de pan bereiden

Schil, spoel en snijd de uien en wortels, verzamel ze in een braadpan, voeg wat olie toe en laat ze op hoog vuur zacht worden. Bereid de kippenbouten voor: verschroei eventuele resterende veertjes boven het fornuis en wrijf ze in met de kruiden voor braadstuk (bevat al zout).
Leg de kippenbouten in dezelfde pan waarin de groenten zijn aangebakken, laat ze op hoog vuur smaak ontwikkelen en zodra de pootjes van kleur veranderen, giet je het hele bier erbij.
Kook 30 minuten op laag vuur met de deksel op de pan; na deze tijd haal je de deksel eraf, zet je het vuur hoger en laat je het vocht verdampen. Na in totaal ongeveer 45 minuten zou de kip klaar moeten zijn; zet het vuur uit, laat iets afkoelen, garneer met peterselie en smakelijk eten.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter.
Bewaar de overgebleven portie in de koelkast en gebruik deze binnen 2 dagen, nadat je het goed hebt opgewarmd.