Bosbessenjam, het recept van oma zonder pectine, of beter gezegd: de bosbessenconfituur van oma, want het gaat hier echt om een confituur. Je weet het waarschijnlijk al: marmelades maak je met citrusvruchten, daarom hebben we de Sinaasappeljam met schil of de Citroenjam, terwijl van andere vruchten confituren worden gemaakt zoals de kweepeerconfituur of de walnootconfituur, de appelconfituur of die van aardbeien. Vandaag ontdekken we samen hoe je een van de meest traditionele confituren maakt: oma’s bosbessenconfituur! Confituren en marmelades zijn de beste manier om de smaak van fruit het hele jaar te bewaren en door het zelf te maken heb je altijd huisgemaakte confituur beschikbaar. Je kunt er ook van genieten in de winter, herfst of zomer, als topping, bij ijsjes, sorbet en semifreddo of bij cheesecake. Kom mee naar de keuken: ik vertel hoe mijn oma de bosbessenconfituur maakte. De eenvoud van het recept zal jullie zeker verrassen, en daarna kun je het proeven op een goede snee zelfgebakken brood met een laagje boter! Voordat je aan de slag gaat, een geheugensteuntje: als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten kun je mijn pagina volgen op Facebook en mijn profiel op Instagram.

Bekijk ook: