Hartige taart met uien, een rustiek met uien en kaas dat eenvoudig en smakelijk is, ik heb het gemaakt met de Giarratana-uien, dezelfde die worden gebruikt voor de Gegrilde uien salade. Dit recept is een eenvoudige en smaakvolle redding voor het avondeten, perfect voor lunch en diner en geschikt voor elke gelegenheid, zelfs als hoofdgerecht. Dit rustieke gerecht, geïnspireerd op de beroemde Cipolline catanesi, doet eraan denken qua smaak, maar is veel eenvoudiger en sneller te bereiden. Je hebt slechts 2 rollen bladerdeeg nodig, uien (bij voorkeur witte of rode omdat ze zachter en zoeter zijn) en kaas naar keuze.
De bladerdeegtaart met uien en kaas met zelfgemaakt bladerdeeg kan ook van tevoren worden klaargemaakt en is heerlijk warm of op kamertemperatuur. Laten we naar de keuken gaan om dit makkelijke en snelle recept met bladerdeeg te maken dat je zal verrassen, maar voordat je begint wil ik je eraan herinneren dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten, je mijn Facebook-pagina en mijn Instagram-profiel kunt volgen.

Kijk ook eens:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Rusttijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 5
Kookmethodes: Oven, Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

800 g witte uien (ik heb Giarratana-uien gebruikt)
2 rollen bladerdeeg
200 g kaas (in plakjes, caciotta, provola, emmentaler, pizza-mozzarella, enz.)
naar smaak zout
naar smaak extra vergine olijfolie
naar smaak caciocavallo (Siciliaans of Pecorino Toscano)
100 g tomatenpassata (bij voorkeur huisgemaakt)
naar smaak ei (losgeklopt voor de afwerking)
naar smaak sesamzaadjes (of anders, voor de afwerking)

Benodigdheden

Bakplaat
Oven
Kwastje
Koekenpan

Bereiding

Je kunt deze rustieke taart maken met Giarratana-uien of met de witte uien die je beschikbaar hebt; ik heb één enkele ui van 800 g gebruikt.

Om de rustieke bladerdeegtaart met uien en kaas te maken, begin je met het pellen en in plakjes snijden van de uien. Doe ze daarna in een koekenpan,
voeg een royale scheut olie toe, breng op smaak met zout en laat op laag vuur zachtjes slinken, regelmatig roerend, totdat ze zacht en goudbruin zijn. Voeg dan de tomatensaus toe, zet het vuur hoger en laat indikken en op smaak komen.
Als de saus klaar is, wacht dan tot het afkoelt. Ontrol vervolgens het bladerdeeg, verdeel het mengsel erover, leg ook de plakken kaas en bestrooi vervolgens met geraspte caciocavallo. Strooi wat zwarte peper en dek af met het andere vel bladerdeeg,
sluit de randen zodat de twee vellen goed afsluiten, bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met zaadjes naar keuze. Bak 25 minuten op 200°C in gewone stand of totdat de gewenste goudbruine kleur is bereikt.