Bladerdeegflapjes met appel en jam, het makkelijkste en lekkerste recept met bladerdeeg en appels dat er is! Ik ben dol op appelgebakjes, ze zijn absoluut mijn favorieten, te beginnen bij de Supersnelle appelbeignets, om nog maar te zwijgen van de Hele appeltaart of de bladerdeegflapjes met appel en walnoten. Appels, jam en bladerdeeg zijn een perfecte combinatie om snelle en uitzonderlijke zoetigheden te maken! Bladerdeeg maken met appels en jam is niet moeilijk, integendeel, het is heel eenvoudig en iedereen kan het. Om deze kleine geurige en smaakvolle pakketjes te maken, heb je slechts een paar kleine aandachtspunten nodig en het resultaat zal zo verleidelijk zijn dat je ze nog duizend keer zult maken! Maar hoe maak je die banketbakkersflapjes met appel en jam? Laten we samen de keuken in gaan; ik verzeker je dat het echt kinderspel is en dat je met wat bladerdeeg, appels en citrusjam een heerlijk en stijlvol gebak voor ontbijt en tussendoor maakt!

Voordat je naar de keuken rent om ons recept met bladerdeeg en appels te ontdekken, nodig ik je uit om een kijkje te nemen bij mijn special over de Desserts met appels: alle recepten en ik herinner je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebookpagina kunt volgen (hier) en mijn Instagramprofiel (hier).

Houd je van bladerdeeg- of appelgebakjes? Bekijk ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van bladerdeegflapjes met appel en jam

1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
2 g appels
1 citroen (sap en rasp)
naar behoefte gemalen kaneel
1 theelepel ruwe rietsuiker
naar behoefte ei (losgeklopt voor afwerking)
naar behoefte poedersuiker
naar behoefte pijnboompitten (of amandelschaafsel)
3 koekjes
50 g jam (of confituur naar keuze)

Benodigdheden

Bakplaat
Oven
Kom

Bereiding

Om de bladerdeegflapjes met appel en jam te maken, kies je zoete en geurige appels; schil ze en snijd ze in plakjes (op de foto zie je 4 appels omdat ik een dubbele portie maakte). Besprenkel ze met citroensap en bestrooi met de geraspte citroenschil, meng vervolgens.
Rol het bladerdeeg uit en bestrijk het met sinaasappeljam (ik geef hier de voorkeur aan omdat deze aromatischer is) en leg daarna de appelplakjes, maar alleen op de helft. Bestrooi met kaneel.
Strooi er een beetje rietsuiker over en verkruimel wat koekjes om het overtollige vocht te absorberen. Vouw het bladerdeeg dicht als een portemonnee tot een rechthoek, sluit de randen door ze naar binnen te vouwen en zo een koordje te vormen. Bestrijk met losgeklopt ei.
Snijd met een scherp mes ruitjes. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten, boven- en onderwarmte. Haal uit de oven, laat licht afkoelen en serveer na het bestrooien met poedersuiker. Indien nodig, als de blokjes aan elkaar vastzitten, snijd ze dan los met een mes. De bladerdeegflapjes met appel en jam kunnen zowel warm als op kamertemperatuur worden gegeten.