Pinsa met gele en rode cherrytomaatjes, mozzarella en gezouten ricotta. Als je nooit weet hoe je de pinsa moet beleggen, hier een lekkere suggestie voor een heerlijke zomerse pinsa: de pinsa met cherrytomaatjes geel en rood en geribde Pachino-tomaat, een mix van mediterrane geuren en smaken die je een echte gourmet pinsa bezorgen! Herinner je je de Pinsa alla Norma met gefrituurde aubergines of de Pinsa alla parmigiana en de Pinsa met zeevruchten? Als je pinsas hebt gekocht en nog niet weet hoe je ze moet beleggen, voegen we aan de vorige suggesties nog een andere lekkere manier om een voorgebakken pinsa te beleggen toe: de pinsa met cherrytomaatjes en mozzarella. Een explosie van gekleurde tomaten, mozzarella, gezouten ricotta, extra vergine olijfolie, oregano en basilicum is de juiste dressing voor een pinsa waarmee je een heerlijke en stressvrije maaltijd op tafel zet! Laten we naar de keuken gaan, maar voordat we aan de slag gaan, herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebook-pagina kunt volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 pinsa romana (voorgebakken)
- 150 g gele cherrytomaatjes
- 150 g cherrytomaatjes
- 1 Pachino-tomaat (geribd)
- 200 g mini mozzarella bolletjes (of fior di latte)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 snufje oregano
- naar smaak basilicum
Gereedschap
- Bakplaat
- Oven
Bereiding
Leg de pinsa op een werkvlak en beleg met de tomaten, in plakken gesneden of in vieren verdeeld. Breng op smaak met zout, olie en oregano en voeg de mini mozzarella bolletjes toe.
Leg direct op het rooster en zet in een voorverwarmde oven op 250°C of op de maximale temperatuur van je oven. Laat 5 tot 7 minuten kleuren of tot de gewenste goudbruine kleur en haal uit de oven. Garneer met gezouten ricotta en basilicum en serveer.
De pinsa met cherrytomaatjes en mozzarella kun je het beste direct eten; restjes kunnen 24 uur in de koelkast worden bewaard en indien nodig worden opgewarmd, maar ze zullen nooit zo lekker zijn als vers gemaakt.
Opmerkingen
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest; Twitter, YouTube en TikTok.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
