Pasta met tonijn, olijven en kappertjes in bianco, een saus zonder koken die je in 5 minuten bereidt en de pasta is klaar om te proeven. Het behoort tot de snelle en goedkope eerste gerechten die ons altijd helpen, tot die goedkope recepten voor het avondeten die ons uit de brand helpen en tot die snelle en smakelijke eerste gerechten die we allemaal vroeg of laat nodig hebben! De pasta met tonijn, olijven en kappertjes wordt rauw bereid, zonder iets te koken behalve de pasta, en heeft een ongelooflijke geur en smaak, die met een vleugje geroosterde broodkruimels (muddica atturrata) uitzonderlijk wordt! Ga mee naar de keuken, laten we dit gerecht samen bereiden dat geschikt is voor alle seizoenen en je zult zien hoe lekker het is, maar eerst herinner ik je zoals altijd eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten, je mijn mijn Facebookpagina en mijn Instagramprofiel kunt volgen.
Bekijk ook deze recepten met pasta en tonijn:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4-5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Pasta met tonijn, olijven en kappertjes in bianco
- 450 g pasta
- 60 g Taggiasche-olijven (in olie of naar keuze)
- 1 bosje peterselie
- 6 kappertjes (ontzouten)
- 1 citroen (rasp en wat sap)
- 200 g tonijn naturel (uitgelekt of in olie)
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak zout (voor de pasta)
- 1 snufje knoflook (indien gewenst)
- 60 g broodkruimels
- naar smaak extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Pan
- Kom
Bereiding
Begin met het water voor de pasta op het vuur te zetten, zout toevoegen en aan de kook brengen, dan de pasta erin doen en koken. Om de pasta met tonijn, olijven en kappertjes te bereiden, begin met het fijnhakken van peterselie en kappertjes, terwijl de olijven grof gehakt worden.
Doe alles in een kom en voeg de geraspte schil van een biologische citroen, een eetlepel citroensap, de uitgelekte tonijn naturel toe,
een royale hoeveelheid extra vergine olijfolie en een snufje peper. Voeg de gaar maar nog al dente pasta toe, meng alles en voeg indien nodig kookwater toe en schep op, verrijk met de overgebleven saus op de bodem.
Breng het op tafel en als je een extra smaak en krokantheid wilt geven, doe dan voordat je de pasta afgiet wat broodkruimels in een pan, voeg een scheutje olie toe en rooster een paar minuten.
Voeg de geroosterde kruimels toe aan de pasta, alsof het kaas is, en eet direct.
Bewaren en tips
De op deze manier bereide pasta kan warm of op kamertemperatuur worden gegeten. De resterende portie moet in de koelkast en binnen 24 uur worden geconsumeerd. Als je tonijn in olie gebruikt, verminder dan de hoeveelheid olijfolie die je aan de pasta toevoegt.
