Pasta met tonijn, courgette en cherrytomaatjes is een gemakkelijk, snel en smakelijk hoofdgerecht dat je bereidt terwijl de pasta kookt, net zoals de Romige pasta met courgette en tonijn. Vol van smaak en erg lekker, dit snel hoofdgerecht verovert iedereen bij de eerste hap, zowel volwassenen als kinderen en is perfect voor het hele gezin en zelfs als je plotseling gasten of vrienden te eten krijgt. Het perfecte idee voor een last-minute pastamaaltijd, je moet het proberen en je zult zien hoe succesvol het zal zijn! Dus snel naar de keuken; ik weet zeker dat dit recept jouw troef wordt wanneer je behoefte hebt aan Gemakkelijke en snelle recepten met courgette, die ik je aanbeveel om door te bladeren!! Voordat je echter aan het koken begint, herinner ik je er zoals altijd aan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten, je mijn Facebookpagina en mijn Instagram-profiel kunt volgen.
Houd je van recepten met courgette? Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Linguine met tonijn, courgette en cherrytomaatjes
- 200 g linguine (of pasta naar keuze)
- 200 g courgettes
- 100 g ui
- 30 g Taggiasca-olijven
- 100 g cherrytomaatjes
- 150 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 50 ml witte wijn
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
Benodigdheden
- Koekenpan
- Kookpan
Stappen om Linguine met tonijn, courgette en cherrytomaatjes te maken
Je kunt dit gerecht maken met elk pastasoort dat je in huis hebt; ik had linguine en heb die gebruikt. Voor dit recept raad ik aan een verse, stevige courgette te gebruiken. Wat de tonijn betreft, is zowel tonijn in eigen nat als tonijn in olie geschikt. Als je tonijn in eigen nat gebruikt, voeg dan op het einde nog een scheutje rauwe olijfolie toe.
Spoel de courgette af, verwijder de uiteinden en snijd in zeer kleine blokjes, schil en hak vervolgens de ui. Laat de ui zacht worden in een royale scheut olie,
voeg de olijven toe en laat een paar minuten meebakken, voeg dan ook de courgetteblokjes in de pan en laat ze goudbruin worden. Voeg de cherrytomaatjes toe (gewassen en in vieren gesneden), breng op smaak met zout
en zodra alles op smaak is, voeg je ook de uitgelekte tonijn toe. Meng goed, giet de wijn erbij en laat deze verdampen voordat je verdergaat
om de pasta toe te voegen die nog al dente is. Roer met een beetje pastawater tot een romige binding ontstaat, schep op en serveer onmiddellijk.
Bewaren en tips
De pasta met tonijn, courgette, olijven en citroen is het lekkerst direct na bereiding, maar als er wat overblijft, bewaar het dan maximaal 24 uur in de koelkast en verwarm het kort in een pan op hoog vuur met een beetje olie voordat je het opeet. Het is niet zo lekker als vers bereid, maar blijft toch smakelijk.
Je kunt ook een handvol geraspte Grana Padano of Parmezaan over de pasta strooien; dat maakt het nog lekkerder.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me dan ook op:
pinterest; twitter, you tube en tiktok.
Vanaf hier kun je terug naar de HOME en de nieuwste recepten ontdekken!
