Pasta met tonijn en courgette in het wit met citroen en olijven, zonder cherrytomaatjes. Herinner je je nog dat we de Pasta met courgette, cherrytomaatjes en tonijn en de Romige pasta met courgette en tonijn hebben gemaakt? Vandaag maken we een wit recept dat supermakkelijk en lekker is, met tonijn, courgette, olijven, kappertjes en citroenrasp, een heel snelsausje dat je in dezelfde tijd bereidt als de pasta en waarvan ik verzeker dat het in een oogwenk verdwenen zal zijn, precies zoals bij mij thuis! Klaar? Laten we naar de keuken rennen, ik weet zeker dat dit recept jouw geheime wapen wordt wanneer je zoekt naar snelle en goedkope voorgerechten die iedereen blij maken, en bovendien is dit een perfect gerecht om toe te voegen aan onze verzameling Makkelijke en snelle recepten met courgette, zeker de moeite om te bekijken!! Maar voordat je gaat koken, zoals altijd, herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten, je mijn Facebookpagina en mijn Instagramprofiel kunt volgen.
Hou je van recepten met courgette? Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor Pasta met tonijn en courgette in het wit
- 1 courgette (groot)
- 1 ui (wit, klein)
- 30 g Taggiasca-olijven
- 5 kappertjes (in zout)
- 200 g tonijn in olie (Uitgelekt of naturel)
- 20 g pijnboompitten (of gepelde amandelen)
- 300 g pasta
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak roze peper (in korrels of een snufje zwarte peper)
- naar smaak citroenrasp
- naar smaak peterselie
Benodigdheden
- Pan
- Koekenpan
Stappen om de Pasta met tonijn en courgette in het wit te maken
Om dit recept te maken raad ik aan een verse, stevige courgette te gebruiken; wat de tonijn betreft kan zowel tonijn op water als tonijn in olie worden gebruikt. Als je tonijn in blik op water gebruikt, voeg dan aan het einde nog wat extra olie toe.
Spoel de courgette af, verwijder de uiteinden en snijd hem in zeer kleine blokjes, schil en hak vervolgens de ui. Laat de ui zacht worden in een royale scheut olie,
voeg de olijven en kappertjes toe en laat een paar minuten meewarmen, voeg dan de courgette toe en laat licht kleuren. Haal van het vuur als de courgettes gaar zijn en voeg de uitgelekte tonijn toe,
de citroenrasp, de roze peperkorrels en de fijngehakte peterselie. Kook de pasta in ruim lichtgezouten water, giet af en meng met de saus, bak een minuut op hoog vuur, voeg kookwater toe indien nodig en serveer direct.
Bewaren en tips.
De pasta met tonijn, courgette, olijven en citroen is het lekkerst direct, maar als er iets overblijft kun je het maximaal 24 uur in de koelkast bewaren en daarna kort op hoog vuur in een pan met een beetje olie opwarmen voordat je het eet. Het zal niet zo goed zijn als vers, maar het blijft smaakvol.
Je kunt ook een handvol geraspte Grana Padano of Parmezaanse kaas toevoegen aan de pasta; dan wordt het nog lekkerder.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest; Twitter, YouTube en TikTok.
Vanaf hier kun je terug naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
Vanaf hier kun je terug naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
