Een eenvoudig en smakelijk gerecht, de lasagne met tomaat is gemakkelijk te bereiden en geliefd bij iedereen, zelfs bij de kleintjes! Een hoofdgerecht dat je ook van tevoren kunt bereiden en op het laatste moment kunt gratineren om het dampend en smeuïg op tafel te zetten. Als je van lasagne houdt, probeer dan de klassieke lasagne met ricotta en spinazie, ze zijn echt lekker. Ik heb een rustieke saus gebruikt, met stukjes tomaat, maar je kunt ook de klassieke pastasaus gebruiken. Laten we aan de slag gaan en samen de lasagne met tomaat bereiden.
ANDERE LASAGNE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van lasagne met tomaat
- 200 g lasagne
- 2 tenen knoflook
- 400 g tomatensaus (met stukjes)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en chilipeper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 150 g asiago
- 20 g parmezaanse kaas
- 1 l melk
- 100 g type 00 bloem
- 100 g boter
- g zout en nootmuskaat
Gereedschappen voor de bereiding van lasagne met tomaat
- Koekenpan
- Handgarde
- Kookpotten
- Lasagneschaal
Stappen voor de bereiding van lasagne met tomaat
Bereid de tomatensaus door knoflook en olie in een koekenpan te bakken. Voeg de tomatensaus toe (ik geef de voorkeur aan die met stukjes, maar je kunt ook de klassieke pastasaus gebruiken). Breng op smaak met zout, chilipeper en gedroogde oregano en laat 10-15 minuten indikken.
Bereid de bechamelsaus door de bloem met de boter in een kookpot te roosteren. Voeg de melk in een dun straaltje toe terwijl je met een handgarde roert om klontjes te voorkomen. Voeg zout en nootmuskaat toe en kook al roerend tot de bechamelsaus dik en romig is.
Leg in een lasagneschaal een laagje bechamelsaus. Voeg lasagne toe, nog meer bechamelsaus, de tomatensaus en de kaas in blokjes. Ik heb asiago gebruikt, maar je kunt elke smeltende kaas gebruiken die je lekker vindt.
Maak meerdere lagen totdat de ingrediënten op zijn. Eindig met bechamelsaus, parmezaanse kaas en een scheutje olie. Zet in de oven op 200°C of totdat er een goudbruine korst ontstaat. Serveer de hete, smeuïge lasagne.
Bewaren
Bewaar de lasagne twee of drie dagen in de koelkast.
