Bladerdeegmandjes met ragù en mozzarella perfect als aperitief, voorgerecht of snel fingerfood. Enkele namiddagen geleden, terwijl ik door de straatjes van mijn Catania liep, kreeg ik honger en gingen mijn man en ik genieten van een aperitief in een bekend café in het historische centrum. Onder de verschillende hapjes die werden geserveerd waren er bladerdeegmandjes, gevuld met ragù, bechamelsaus en mozzarellabolletjes die we haast verorberden. Thuisgekomen vertelde ik mijn kinderen over de verrukkelijkheid van deze hapjes en zij, nieuwsgierig en gulzig, vroegen me ze meteen te maken, dus dankzij STAR en zijn smaakvolle ragù’s was het maken ervan een peulenschil! In de voorraadkast heb ik altijd mijn geliefde verpakkingen van Il Mio Gran Ragù STAR Extragusto (lekker zoals ik het zelf maak en zonder conserveermiddelen), in de koelkast had ik twee rollen bladerdeeg en mozzarella, er miste alleen wat bechamelsaus die ik in een handomdraai klaarmaakte en binnen een paar minuten had ik deze smakelijke mandjes gemaakt die meteen verdwenen en die ook perfect zijn als voorgerecht of fingerfood! Ik zweer dat het een bijna onmogelijke opgave was om mijn kinderen precies lang genoeg stil te houden om twee foto’s te maken, maar nu gaan we naar de keuken; ik weet zeker dat dit smakelijke recept ook jullie zal verleiden!! Voordat je de oven aanzet, herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten je mijn pagina kunt volgen op Facebook en mijn profiel op Instagram.
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Bladerdeegmandjes met ragù en mozzarella
- 1 rol bladerdeeg (of rechthoekig brisédeeg)
- 360 g Il Mio Gran Ragù STAR Extragusto
- 150 g mozzarella (of kleine mozzarellabolletjes)
- 200 g bechamelsaus
Benodigdheden
- Bakvormen voor muffins
- Uitsteker 10 cm
- Oven
Stappen
Rol het bladerdeeg uit en snijd met behulp van de uitsteker schijven uit. Rek ze lichtjes uit met je handen en plaats ze in de verschillende holtes van de vormpjes (die je al ingevet hebt). Vul met twee theelepels Il Mio Gran Ragù STAR Extragusto, een mozzarellabolletje of een stukje mozzarella en een eetlepel bechamelsaus.
Bak in een conventionele oven op 200°C gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn, haal ze uit de oven en laat enkele minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
De bladerdeeg-hartige hapjes met ragù zijn klaar om nog warm en knapperig geserveerd te worden. Ik raad af ze van tevoren te bakken. Als je je moet organiseren, kun je ze een paar uur van tevoren samenstellen en afgedekt met folie in de koelkast bewaren tot het moment dat je ze gaat bakken.
Bewaar eventuele restjes maximaal twee dagen in de koelkast en verwarm ze voordat je ze eet, ook al zullen ze nooit zo lekker zijn als vers gemaakt.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
