Kipdijen geglazuurd met honing en citroen, gebakken in de pan. De kipdijen geglazuurd met citroen en honing zijn een uitstekend idee om op tafel te zetten wanneer je niet weet hoe kip te koken, een heerlijk recept zoals Pollo alla cacciatora, Pollo alla mediterranea in padella of Pollo ai funghi en een recept dat betaalbaar, smaakvol en heerlijk is en geschikt voor het hele gezin. De kipdijen met honing en citroen geglazuurd behoren tot de hoofdgerechtjes waar mijn kinderen het meest van houden en wanneer ik ze thuis maak is het altijd feest, ook omdat niemand de verleiding kan weerstaan om het overheerlijke sausje op te deppen! En hoewel het in de oven geroosterde kip met aardappelen een klassieker van de Italiaanse keuken is, zijn er als je de oven niet wilt gebruiken ook talloze andere recepten waarmee je kip in de pan kunt bereiden en elektriciteit bespaart, zoals de Kippendijen in bier in de pan of de Gebraden kip in de pan of ook de honingkip die we op het punt staan te bereiden! Willen jullie ook deze kipdijen geglazuurd met honing en citroen maken? Laten we naar de keuken gaan, maar voordat we aan het koken beginnen wil ik jullie eraan herinneren dat je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven van al mijn recepten.
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 kg kip (achterkwart – dijen met bovenbenen)
- 2 citroenen (sap en rasp)
- 2 eetlepels honing
- 6 blaadjes laurier
- 2 takjes rozemarijn
- 1 teentje knoflook
- 100 ml witte wijn
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Benodigdheden
- Kom
- Koekenpan
Bereiding
Voor dit recept kunt u een hele kip in stukken gebruiken, dijen en bovenbenen, drumsticks, kortom wat u verkiest, maar ik herinner u eraan dat het nuttig kan zijn eventuele veertjes te vlammen boven het fornuis of met een brander.
Als u de kip heeft afgebrand, portioneer hem indien nodig en verwijder van de bovenbenen de grotere vetstukken, maar verwijder de huid niet. Doe de kip in een ruime kom,
voeg de rozemarijn en laurier toe, bestrooi met wat peper, voeg het citroensap toe, drie of vier reepjes citroenschil, het zout en de honing. Meng alles goed en laat 30 minuten marineren.
Leg in een koekenpan het teentje knoflook met vel en geplet, de rozemarijn (dezelfde als in de marinade) en twee laurierblaadjes. Giet een scheutje olie in de pan en verhit. Leg het vlees in de pan samen met de citroenschil en de overige kruiden, maar houd de marinadevloeistof apart. Laat het vlees goed aan beide zijden kleuren tot er een goudbruin korstje ontstaat; deze stap is belangrijk voor ons recept, zorg er dus voor dat het mooi bruin wordt.
Giet de wijn erbij, op hoog vuur wacht u tot de alcohol is verdampt en pas dan giet u de marinade erbij. Doe het deksel op de pan en laat ongeveer 25-30 minuten op zeer laag vuur garen zonder water toe te voegen. Na deze tijd zult u merken dat de kip zijn vocht heeft vrijgegeven,
laat het vocht iets inkoken en wanneer de braadjus ingedikt is zet u het vuur uit, voeg een paar plakjes citroen toe voor extra geur en laat 10 minuten afgedekt rusten. Onze kip geglazuurd met honing en citroen is klaar om geserveerd te worden en van te genieten.
Bewaren en tips
Geglazuurde kip met citroen en honing is het lekkerst als hij vers wordt gegeten, maar kan ook enkele uren van tevoren worden bereid en vlak voor het serveren goed worden opgewarmd met een scheutje water. Restjes moeten goed afgesloten in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking en voor gebruik goed worden opgewarmd tot de juiste serveertemperatuur. Hoge temperaturen zijn essentieel om mogelijke bacteriële besmetting te verminderen.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest; Twitter, YouTube en TikTok.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
