Crostini met tonijn en mayonaise

in

Crostini met tonijn en mayonaise, bruschette gourmet voor een origineel feestelijk voorgerecht. We kennen allemaal de combinatie van tonijn en mayonaise en we zijn het er zeker over eens dat het erg lekker is, maar voor deze bruschette wilde ik iets extra’s! Een paar dagen geleden at ik een tussendoortje met  crostini met tonijn en mayonaise en tegelijkertijd zocht ik naar leuke ideeën voor originele bruschette om met Kerst te serveren, mijn kinderen waren druk bezig met “kunstmatige intelligentie”, en ik daagde hen uit om mij iets voor te stellen met behulp daarvan. Mijn kinderen gingen de uitdaging aan en begonnen mij onwaarschijnlijke en verbazingwekkende combinaties voor te stellen. Uiteindelijk, tussen lachjes door, gingen we de keuken in en probeerden we het recept van deze feestelijke crostini, die ons verrasten door hun uitzonderlijke smaak en originaliteit en die de zoute smaak van Tonijnfilets in olijfolie combineren met het zoetzure van frambozen en citroen. Om het recept af te maken en ze nog lekkerder en kleurrijker te maken, voegden we wat gehakte pistachenoten, toe die een extra krokante toets gaven, aangevuld met volkorenbrood dat een rustieke en smaakvolle basis vormt. Dit makkelijke en snelle recept voor gourmet bruschette anders dan anders, zal niet alleen jullie, maar ook jullie gasten verrassen, die nooit zouden hebben geloofd dat zulke onwaarschijnlijke combinaties goed zouden zijn, als ze het niet op jullie tafel hadden geproefd! Laten we nu de keuken in gaan en samen kijken hoe je de crostini met tonijn en frambozen in een paar stappen kunt maken! Voordat je naar de keuken rent, herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten je mijn pagina kunt volgen op Facebooken mijn profiel Instagram.

Bekijk ook:

  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Kosten: Voordelig
  • Bereidingstijd: 30 Minuten
  • Porties: 8
  • Kookmethodes: Fornuis
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van crostini met tonijn en mayonaise

  • 8 plakken brood (met granen)
  • 200 g tonijnfilets (in olie)
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 60 g frambozen (vers of diepvries)
  • 1 citroen (biologisch, sap en rasp)
  • naar smaak gehakte pistachenoten
  • naar smaak kruiden (ter garnering)

Benodigdheden

  • Gietijzeren plaat
  • Kommen
  • Zeef

Stappen

  • Koop volkorenbrood waarmee je plakken van ongeveer 1 cm dik kunt snijden of iets dunner. Toast de broodplakken in een pan of op de plaat, laat ze aan beide zijden goudbruin kleuren. Laat afkoelen.

    Laat de tonijn uitlekken, bewaar de helft en doe de rest in een kom, verkruimel deze met een vork en meng met de mayonaise samen met een royale rasp van goed gewassen citroenschil.

    Was de frambozen en dep ze voorzichtig droog. Bewaar er een paar voor de decoratie en snijd de overige in stukjes. Bak de frambozen kort in een pan en laat inkoken met twee eetlepels citroensap, een beetje geraspte citroenschil en een volle theelepel suiker. Zodra een deel van het vocht is verdampt (dit duurt maar een paar minuten), zeef je het en zet je de verkregen saus apart.

    Besmeer de crostini royaal met het tonijn-mayonaisemengsel en verdeel de apart gehouden filets erover. Besprenkel met enkele druppels frambozensaus, strooi de gehakte pistachenoten erover en garneer met enkele hele frambozen en blaadjes munt en tijm. Serveer de crostini met tonijn en frambozen koud of op kamertemperatuur.

Bewaren en tips

Stel alleen het aantal crostini samen dat je direct wilt consumeren; de mayonaisesaus of de frambozensaus kun je daarentegen ook tot twee dagen van tevoren bereiden.

Wil je op de hoogte blijven van mijn recepten, volg me ook op:

 Pinterest,  X,   TikTok en YouTube.

Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken

Auteursafbeelding

ilcaldosaporedelsud

"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…

Lees de blog