Kipfilet met uien en witte wijn, zeer mals, delicaat en romig, een recept dat ons vertelt hoe je kip moet bereiden, zodat hij vochtig en zacht blijft en een perfect recept om toe te voegen aan onze verzameling recepten met uien. Als je de gewone gegrilde kipfilet beu bent en op zoek bent naar een idee voor een lekkere kipfilet, dan ben je op de juiste pagina, want vandaag maken we samen kipscaloppine met witte uien, romig, delicaat en zeer mals, een heerlijk recept zoals de Scaloppine van kipfilet met citroen of de Romige kipscaloppine met champignons. Dit recept om kipfilet in de pan te bereiden, zodat hij vochtig, zeer mals en smakelijk blijft, is van mijn nicht Linda: een paar dagen geleden zette ze het bij ons op tafel en het beviel me zo goed dat ik het opnieuw wilde maken. Het recept voor kipfilet met uien en witte wijn is heel eenvoudig, snel, voordelig en erg lekker, en is de oplossing om het avondeten in enkele minuten te bereiden, bijvoorbeeld wanneer je net thuiskomt van werk en je geen goed idee hebt voor een snelle maaltijd. Ben je klaar om naar de keuken te rennen? Kom op, ons snel en lekker recept met kipfilet wacht op ons, maar eerst herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, je mijn Facebookpagina kunt volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kipfilet met uien
- 1 kg kipfilet (in plakken)
- naar smaak bloem 00
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
- Half glas witte wijn
- 400 g witte ui
- 1 glas water
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- Bord
- Snijplank
Bereiding van de kipscaloppine met uien en witte wijn
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in plakjes; je kunt kiezen voor dikke, stevige plakken of ze met een mandoline snijden. Ik geef de voorkeur aan de eerste optie zodat ze tijdens het koken niet te veel uit elkaar vallen. Doe ze in een koekenpan, geef er een flinke scheut olie bij, breng op smaak met zout en laat ze zachtjes stoven op middelhoog vuur, regelmatig roeren. Vervolgens haal je ze op een bord en zet je ze opzij.
Snijd de kipfilet (of koop deze al in plakjes, maar dat is iets duurder) en haal hem door de bloem zodat hij goed bedekt is. Doe een scheut olie in dezelfde pan waar je de uien in hebt gebakken, verhit deze, leg het bebloemde vlees erin en laat het aan beide kanten goudbruin worden.
Breng op smaak met zout, zet het vuur hoger en giet de witte wijn erbij; wacht een paar minuten zodat de alcohol kan verdampen, en keer het vlees eenmaal. Verdeel de uien over de kip, giet een glas water erbij, bestrooi met wat zwarte peper en zet het deksel op de pan.
Laat 15 minuten zachtjes sudderen, voeg alleen wat water toe als dat nodig is; zodra het gaar is zet je het vuur uit, laat je het een paar minuten rusten en serveer je het nog warm, met de uien en het achtergebleven kookvocht.
Je kunt de kip met uien ook een paar uur van tevoren bereiden; op het moment van serveren voeg je een glas water toe en zet je het terug op het vuur totdat het sausje is ingedikt.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
Als er iets overblijft, bewaar het eenmaal afgekoeld in de koelkast in een luchtdichte verpakking en eet het binnen 24 uur, nadat je het goed hebt opgewarmd (minstens 10 minuten).
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
