De bladerdeegvlecht met appels is een makkelijk en snel appeltoetje, erg verleidelijk en net zo lekker als de appelbeignets of de hele-appeltaart. Het dessert is geïnspireerd op de appelstrudel, maar is eenvoudiger wat vulling en bodem betreft (gemaakt met bladerdeeg), dus een praktisch gebak, perfect ook voor wie minder ervaring in de keuken heeft. In serveer je je bladerdeegvlecht met appels, heerlijk warm, lauw of op kamertemperatuur. De gevlochten afwerking geeft het gebak bovendien een verfijnde en elegante uitstraling, zodat je met weinig inspanning goed voor de dag komt! Ik heb mijn bladerdeegvlecht met appel en kaneel verrijkt met pijnboompitten, maar je kunt ze ook vervangen door amandelschaafsel of andere noten en aanvullen met stukjes pure chocolade of rozijnen. Serveer deze taart lauw met een portie banketbakkersroom of vanille-ijs en het is een spektakel; maar dit gebak is ook lekker koud en zelfs de volgende dag nog heerlijk. Laten we nu de keuken in gaan, maar voordat we ons recept met bladerdeeg en appels ontdekken, nodig ik je uit om even mijn special over Appeldesserts: alle recepten te bekijken. Vergeet niet dat je mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagramprofiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven van al mijn recepten.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de bladerdeegvlecht met appels
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 2 appels
- 50 g jam
- 3 koekjes (droog of paneermeel)
- q.b. gemalen kaneel
- q.b. citroenschil (biologisch)
- q.b. citroensap
- 1 eetlepel bruine suiker
- 20 g pijnboompitten (of amandelschaafsel)
- 1 ei (geklopt, voor de afwerking)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- Oven
- Bakplaat
- Kom
Bereiding
Voor het maken van de bladerdeegvlecht met appels en jam kies je best zoete en geurige appels; schil ze en snijd ze in plakjes (op de foto zie je 4 appels omdat ik een dubbele hoeveelheid heb gemaakt).
Doe de appelplakjes in een kom, besprenkel ze met citroensap en rasp er de schil van dezelfde citroen over. Voeg de suiker en kaneel toe en meng goed.
Rol het bladerdeeg uit, maak visgraatachtige inkepingen aan de lange zijden op een afstand van 2 cm van elkaar, zodat er stroken ontstaan van ongeveer 10 cm lang. Verdeel de sinaasappeljam (ik geef de voorkeur aan deze omdat hij aromatischer is) alleen in het midden van het deeg.
samen met wat pijnboompitten. Leg de appelplakjes op de jam en bestrooi met verkruimelde koekjes, zodat ze overtollig vocht kunnen opnemen.
Vouw de stroken aan de randen van het deeg naar het midden, afwisselend van de ene naar de andere kant en overlappend, zodat er een vlecht ontstaat met twee uiteinden. Bestrijk met losgeklopt ei, garneer met pijnboompitten of amandelschaafsel en bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten of tot de gewenste goudbruine kleur. Haal uit de oven, bestrooi met poedersuiker en geniet.
Dit dessert is heerlijk als ontbijt of als tussendoortje, bijvoorbeeld geserveerd met banketbakkersroom of vanille-ijs.
Bewaring, tips en opmerkingen
Bewaar de bladerdeegvlecht met jam op kamertemperatuur, afgedekt met een katoenen doek en consumeer binnen 24 uur.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest, X, TikTok en YouTube.
Van hieruit kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken
