Kabeljauw gestoofd met cherrytomaatjes ook met diepvrieskabeljauw, het makkelijke en snelle recept voor een smakelijk licht hoofdgerecht. De kabeljauwfilets met cherrytomaatjes, ook als ze diepgevroren zijn, zijn een eenvoudig, smaakvol en licht gerecht dat iedereen blij zal maken. Heel weinig eenvoudige, kwaliteitsingrediënten, vooral als de kabeljauwfilets vers zijn, maken het mogelijk een bevredigend en tegelijkertijd licht gerecht op tafel te zetten! Klaar om samen te ontdekken hoe gestoofde kabeljauw met cherrytomaatjes in de pan wordt gemaakt? Laten we naar de keuken gaan, maar eerst herinner ik je er zoals altijd aan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, je mijn Facebook-pagina kunt volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gestoofde kabeljauw met cherrytomaatjes
- 700 g kabeljauw (vers of 1 kg diepvrieskabeljauw)
- 150 g cherrytomaatjes
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak peterselie
- 30 ml witte wijn
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereiding
Voor dit recept kun je verse kabeljauw of diepvrieskabeljauw gebruiken; natuurlijk is de verse het lekkerst. Als je diepvries gebruikt, laat de kabeljauw dan langzaam in de koelkast ontdooien, gebruik anders de ontdooistand van de magnetron, of houd ze een paar minuten onder stromend koud water. De eerste methode blijft echter altijd de meest geschikte.
Verhit een scheutje olie in de pan met een teentje knoflook gehalveerd, voeg de cherrytomaatjes toe (gespoeld en in 3-4 stukken verdeeld). Zout zodat ze gaan zweten, voeg vervolgens de kabeljauwfilets toe, zet het vuur hoger, giet de wijn erbij en zodra deze is verdampt zet je het vuur weer lager. Laat 20 minuten koken, zet dan het vuur uit en bestrooi met peterselie. Onze filets zijn klaar om van te genieten.
Bewaren en tips
De kabeljauwfilets moeten direct worden gegeten, maar als er iets overblijft, bewaar ze dan maximaal 24 uur in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Verwarm vóór consumptie.
Voor extra smaak, voeg 50 ml witte wijn toe over de kabeljauw zodra deze in de pan ligt en laat het garen.
Voor extra smaak, voeg 50 ml witte wijn toe over de kabeljauw zodra deze in de pan ligt en laat het garen.
