Courgettes met pancetta in de pan, een gemakkelijk, snel en smaakvol bijgerecht, ook perfect om een lekkere pastaschotel mee te kruiden. Net als de Snelle zoetzure courgettes, de Salade van gegrilde courgettes en de Salade van gegrilde courgettes mediterrane stijl, is ook dit gerecht ideaal als een smakelijk zomers bijgerecht, perfect zolang courgettes in seizoen zijn. Dit gerecht heeft echter, in vergelijking met andere even lekkere recepten, de eigenschap dat het ook als pastasaus of zelfs als hoofdgerecht gebruikt kan worden. Supersnel te maken en erg smaakvol, de courgettes met pancetta in de pan zijn zo veelzijdig dat er niets anders opzit dan snel de keuken in te duiken om ze te bereiden! Klaar? Laten we beginnen, maar eerst herinner ik je, zoals altijd, eraan dat je mijn Facebook-pagina en mijn Instagram-profiel kunt volgen om op de hoogte te blijven.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor courgettes met pancetta in de pan
- 2 courgettes (middelgrote)
- 1 ui (groot)
- 300 g pancetta
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereiding
Om dit smaakvolle bijgerecht te maken, begin met het schillen en fijnhakken van de ui, snijd vervolgens de uiteinden van de courgettes af en snijd ze in kleine blokjes. Laat de ui zacht worden in een goede scheut olijfolie,
Voeg de pancetta toe en laat deze op hoog vuur garen.
Voeg de courgettes toe en breng indien nodig op smaak met zout, laat ze aanbakken en zacht worden, zet vervolgens het vuur uit, laat een paar minuten rusten en geniet ervan.
Dit smaakvolle bijgerecht met courgettes en pancetta kan direct worden gegeten of op kamertemperatuur. Het is 24 uur houdbaar in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte bak en moet voor het serveren worden opgewarmd.
Volg me op sociale media om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten: Pinterest; Twitter;YouTube;TikTok.
Van hier kun je terugkeren naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken
