Taart met sfogliatines en crème, de snel gemaakte en heel eenvoudige mille-feuille. De snel gemaakte mille-feuille met sfogliatines en banketbakkersroom met slagroom of diplomaatroom is een heel makkelijk te bereiden en zeer smakelijk dessert, dat je ruim van tevoren en ook al de dag ervoor kunt klaarmaken, omdat het na rust veel lekkerder wordt.
Deze Millefoglie-taart met sfogliatines is een super snelle, handige en slimme manier om met weinig stappen een spectaculaire Millefoglie-taart op tafel te zetten die al je gasten zal veroveren. Voor dit supersnelle dessert heb ik gekozen voor voorverpakte bladerdeegkoekjes, ook bekend als zoete sfogliatines, onmisbaar om de laagjes te vormen die je anders door het bakken van bladerdeeg zou moeten maken. Als crème heb ik mijn slimme banketbakkersroom gebruikt die ik maak met heel weinig eieren en gemengd met opgeklopte slagroom, hetgeen sommigen chantilly noemen, maar wat eigenlijk de beroemde diplomaatroom is: veel fluweelachtiger, delicater en romiger dan de traditionele banketbakkersroom.
Voor de verjaardag van mijn man, zonder de mogelijkheid om de oven aan te zetten en met weinig tijd, besloot ik deze eenvoudige en snelle mille-feuille te maken, een slim idee voor een taart zonder (ovenge)bakken die erg lekker is. Ik hoop echt dat jullie dit smakelijke idee leuk vinden en als je het probeert, weet ik zeker dat het ook jou zal veroveren! Laten we naar de keuken gaan, maar voordat je begint wil ik je eraan herinneren dat je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven van al mijn recepten, en ik raad je ook aan een kijkje te nemen bij het recept van de:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de Taart met sfogliatines en crème te maken
- 280 g zoete sfogliatines
- 500 ml melk
- 170 g suiker
- 2 eieren
- 100 g bloem (type 00)
- 1 theelepel vanille-extract
- naar smaak citroenschil (biologisch)
- naar smaak amandelschaafsel
- 220 ml verse slagroom om op te kloppen
Gereedschap
- Kom
- Ovenschaal
- Handmixer
Stappen om de Taart met sfogliatines en crème te maken
Doe de suiker in een steelpan, voeg de eieren toe en klop ze door elkaar, voeg het vanille-extract toe.
Giet een beetje melk erbij, voeg de bloem toe, meng met een garde en los alles goed op zodat er geen klontjes ontstaan. Giet daarna de rest van de melk erbij, meng goed en zet op het fornuis.
Voeg een beetje citroenschil toe
Laat indikken op matig vuur en blijf continu roeren. Zet uit, haal de geraspte citroenschil eruit, meng nogmaals met de garde en laat de room afkoelen in een kom afgedekt met vershoudfolie. Zodra de room koud is (en nooit eerder), klop je de slagroom half stijf.
Voeg de room bij de slagroom en spatel voorzichtig door.
Leg de sfogliatines in een ovenschaal van 15×25 zodat de bodem helemaal bedekt is en schenk de room erover. Egaliseer en bedek met een andere laag sfogliatines en wat amandelschaafsel.
De taart is klaar; ik raad aan hem minstens 8 uur te laten rusten voordat je hem serveert: de sfogliatines nemen wat vocht uit de room op en zo vormen ze één geheel.
De bladerdeegroomtaart is in de koelkast tot 3 dagen houdbaar.
Van hieruit kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
