Light aardbeienijs zonder ijsmachine met Griekse yoghurt of frozen yoghurt met aardbei.
Ik hou van de zomer, maar alleen al bij de gedachte aan de badpakkenproef raak ik in paniek.
Zo probeer ik elk jaar, direct na Pasen, de winterse uitspattingen goed te maken met wat gecontroleerde voeding. Maar als het toen ik veel jonger was heel makkelijk was om kilo’s kwijt te raken, is dat na drie kinderen en vele jaren wat “zwaarder” geworden en is het verliezen van een paar ons een titanenklus geworden, niet geholpen door het feit dat mijn brein weigert zeer strikte diëten te volgen.
Precies daarom probeer ik verantwoorde maar smakelijke alternatieven te vinden die me niets laten missen en me toch blij en tevreden houden.
Het light yoghurtijs is voortgekomen uit deze situatie, maar laat je niet misleiden: light betekent hier niet “zonder smaak”, want dit ijs is echt superlekker, superromig en superzalig!
Klaar? Laten we het samen maken, maar eerst, zoals altijd, herinner ik je eraan dat je mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagramprofiel (hier) kunt volgen als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten.
Bekijk deze aardbeienrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g Griekse yoghurt
- 400 g Aardbeien (rood, geurend en rijp)
- 100 g Honing (of naar smaak zoetstof zonder calorieën)
Benodigdheden
- Vriezer
- Dienblad
- Keukenmachine om te pureren
Bereiding
Bekleed een dienblad met huishoudfolie, verdeel de yoghurt erop en zet ongeveer 8 uur in de vriezer.
Spoel de aardbeien, verwijder het kroontje en snijd ze in stukjes.
Vries ook deze in.
Wanneer alles klaar is, doe je de bevroren aardbeien en de in stukken gedeelde yoghurt in de kom van de keukenmachine.
Voeg de honing (of stevia) toe en pureer tot de gewenste consistentie is bereikt.
Geef eventueel een paar korte pulsen, roer en pureer opnieuw.
Serveer je ijs en bewaar het overgebleven ijs in de vriezer.
Laat het ongeveer tien minuten op kamertemperatuur zacht worden, roer even en serveer.
Als je dit recept leuk vond, bekijk dan ook:
–Slim citroenijs zonder ijsmachine;
–Slim stracciatella-ijs zonder ijsmachine;
–Zelfgemaakte hoorntjes voor ijs zonder lactose, krokant en goudbruin;
–Coppa del Nonno ijs, slim recept zonder eieren;
–Zelfgemaakte chocolade-ijslolly met pure chocolade;
Van hieruit kun je terug naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
“In dit recept zijn enkele affiliatelinks aanwezig, waaruit een klein deel van de opbrengst wordt verkregen, zonder prijsveranderingen. Het gaat echter om eenvoudige aanschafsuggesties, zonder enige verplichting.”
Veel recepten voor “slim ijs” gebruiken vaak plantaardige room; ik ben geen grote fan van dit product vanwege smaak en textuur. Daarom raad ik, mits je niet lactose-intolerant bent, aan om verse room te gebruiken. In de zomer is verse room moeilijk op te kloppen, maar als je de door mij beschreven werkwijze volgt, zou je geen problemen moeten hebben.
