Gevlochten bladerdeeg met honing en walnoten zoals uit het café, eigenlijk nog lekkerder! Je kiest ze altijd in het café en zou ze thuis willen maken om ze iedere dag te kunnen eten: hier zijn ze, dat zijn ze echt, de gevlochten bladerdeegjes met walnoten en honing!
Heb je ooit moeite gehad om een leuk idee te bedenken voor ontbijt of een tussendoortje en wist je niet wat je moest maken? Dan is dit het juiste recept voor jou, want de gevlochten bladerdeegjes met honing en walnoten — net zoals de appel-walnootvlechtjes — zijn heel eenvoudig te maken en superlekker, en bovendien ideaal voor vegetariërs! Heerlijke en knapperige vlechtjes met een vulling van walnootjam en honing, de gevlochten bladerdeeghapjes maak je thuis met weinig ingrediënten en eenvoudig. De combinatie van honing en walnoten is werkelijk uniek, een mix van geur en smaak waaraan je moeilijk kunt weerstaan; maar als deze twee ingrediënten omhuld worden door een goudbruin en knapperig bladerdeegkorstje, wordt het perfectie! Wil je ze ook maken?
Laten we naar de keuken gaan om te ontdekken hoe je de gevlochten bladerdeegjes met walnoten en honing maakt. Voordat je echter naar het fornuis rent, herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere keukenideeën, mijn pagina Facebook en mijn profiel Instagram kunt volgen.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om de appel-walnootvlechtjes te maken
- 2 rollen bladerdeeg
- 200 g walnootjam (van walnoten)
- naar smaak honing
- naar smaak ei (losgeklopt)
- naar smaak walnoothelften
- 125 g walnoothelften
- 75 g suiker
- 30 g water
Gereedschap
- Bakplaat
- Oven
- Bakpapier
Stappen om de honing-walnootvlechtjes te maken
De hoeveelheden die ik geef zijn voor 8 vlechtjes. Wij zijn met 5 en met één rol bladerdeeg krijg je er maar 4; je kunt de hoeveelheden eventueel halveren.
Rol het bladerdeeg uit en verdeel elke rol in 4 rechthoeken. Maak inkepingen aan de zijkanten van elk rechthoek, door een soort visgraatpatroon te snijden met een afstand van ongeveer 1,5 cm tussen de sneden en van ongeveer 3,5 cm lang.
Vul het midden van elk rechthoek met walnootjam en een theelepel honing.
Vouw de randen van elk rechthoek naar het midden en maak er een vlecht van.
Besmeer met het ei en bak in een conventionele oven op 200°C gedurende 15-20 minuten of tot de gewenste goudbruine kleur. (heteluchtovens zijn iets sneller). Haal uit de oven, bestrijk met wat warme honing, strooi er fijngehakte walnoten over en geniet.
Onze gevlochten bladerdeegjes met walnoten en honing zijn klaar; serveer ze warm — na een paar minuten rust zijn ze heerlijk. Overgebleven exemplaren kun je op kamertemperatuur bewaren tot 24 uur; in de winter kun je ze even opwarmen voor het serveren. Als je wilt, kun je ze rauw invriezen en ze rechtstreeks in de oven doen om te bakken; in dat geval zullen de baktijden ongeveer 10 minuten langer zijn. Onze appel-en-bladerdeeg vlechtjes zijn klaar; serveer warm — na een paar minuten rust zijn ze heerlijk. Overgebleven exemplaren kun je op kamertemperatuur bewaren tot 24 uur; in de winter kun je ze even opwarmen voor het serveren. Als je wilt, kun je ze invriezen en rechtstreeks in de oven doen voor het bakken; in dat geval zal de baktijd ongeveer 10 minuten toenemen.
Leg de walnotenhelften op een bakplaat en rooster ze op 170°C gedurende 10 minuten of totdat ze kleur krijgen en hun aroma vrijkomt. Houd ze goed in de gaten, want ze verbranden snel; haal ze uit de oven en laat afkoelen. Verwijder eventuele losse velletjes en doe de noten in de kom van de blender; maal ze tot je een meelachtige consistentie krijgt.
Doe het water en de suiker in een klein steelpannetje en breng op laag vuur aan de kook.
Zodra de suiker is opgelost, voeg je het walnootmeel toe, roer je door, kook je nog 1 minuut en zet je het vuur uit. Laat afkoelen en gebruik het vervolgens.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
Pinterest, YouTube, Twitter en TikTok.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Hoe kan ik walnootjam bewaren?
Walnootjam blijft goed in de koelkast gedurende ongeveer een tien dagen. Als je er echter conserveren van wilt maken, steriliseer dan eerst de potjes: haal ze uit de pan met een tang en zet ze met de opening naar boven op een schone doek.
Vul ze onmiddellijk met de hete jam en let op dat je je niet verbrandt; sluit de potten goed af en laat ze vervolgens nogmaals ongeveer tien minuten koken terwijl ze volledig bedekt zijn met water. Laat ze afkoelen in dezelfde pan, haal ze daarna eruit en druk op de deksel; als er een vacuum is ontstaan, is de conservering gelukt en blijft het product ongeveer 6 maanden goed.
Ik heb slechts een kleine hoeveelheid gemaakt en heb daarom de conserveringsstap niet uitgevoerd.
