Pasta met courgette en guanciale, een snelle eerste gang die iedereen lekker vindt. De pasta met guanciale en courgette is een heel eenvoudig en smakelijk gerecht dat wordt bereid met weinig ingrediënten, maar met gegarandeerd resultaat. Deze snelle en smaakvolle pasta wordt gemaakt met alleen guanciale, courgette, ui en pecorino (ik voeg ook parmezaan toe) en is zo lekker dat je niets meer hoeft toe te voegen. De krokante en goudbruine guanciale geeft precies de juiste zoutigheid en geeft smaak aan de courgette; alles wordt verrijkt door de zoete en delicate smaak van de gebakken ui. In dit gerecht is het natuurlijk niet nodig om olie toe te voegen, want het vet van de guanciale is voldoende. Als je op zoek bent naar een pastagerecht met courgette, is dit precies wat je nodig hebt. Ik heb gekozen voor farfalle, maar elk soort pasta is geschikt, vooral korte pasta.
Het recept voor pasta met guanciale en courgette is heerlijk en in korte tijd heb je een gerecht waar iedereen verliefd op zal worden. Als je wilt, kun je de guanciale vervangen door pancetta of worst, waarbij je slechts heel weinig olie hoeft toe te voegen als dat nodig is. En voor een vegetarische versie van dit gerecht hoef je alleen de guanciale weg te laten en olijfolie toe te voegen, en aan het einde van de bereiding iets meer kaas toe te voegen.
Klaar om te ontdekken hoe je pasta met courgette en guanciale maakt? Laten we naar de keuken gaan, we bereiden het samen, maar eerst herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten je mijn pagina kunt volgen facebook en mijn profiel instagram.

Bekijk ook: