Hartige taart met salsiccia en broccoli, een van de recepten uit de verzameling Heerlijke hartige taarten die ik tot nu toe heb gemaakt. De bladdeegtaart met broccoli en salsiccia is een rustiek voorgerecht en een volledige maaltijd met bladerdeeg, perfect voor een informele avond met vrienden of familie. Soms zijn snelle en verrassende bladerdeegrecepten precies de juiste oplossing om smaak en vrolijkheid op tafel te brengen. Met deze basis kun je namelijk alle soorten hapjes maken en hartige taarten met bladerdeeg zijn echt mijn favorieten, zoals deze hartige taart van bladerdeeg met broccoli en salsiccia, die samen met de Hartige taart met salsiccia en aardappelen en de Hartige taart met spinazie en aardappelen mijn favoriete trio vormt. Deze makkelijke rustieke taart is erg lekker, wordt bereid met weinig ingrediënten, is goedkoop en smaakvol, perfect voor kerst- en eindejaarsfeesten of voor picknicks en lente-uitjes — je moet het absoluut proberen. Maar hoe maak je nu deze hartige taart met broccoli en salsiccia? Volg me in de keuken, de bereiding is heel eenvoudig. Voor je begint met koken: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, kun je mijn Facebook-pagina volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).
Wil je meer recepten van hartige taarten met bladerdeeg ontdekken? Kijk hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 500 g broccoli
- 1 teen knoflook
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 250 g kaas (verse caciotta of zoete provola)
- 35 g Geraspte Grana Padano
- 1 eetlepel paneermeel
- 1/2 glas witte wijn
- 350 g salsiccia (Italiaanse worst)
- naar smaak melk (voor het bestrijken)
- naar smaak sesam
Keukengerei
- Koekenpan
- Braadvorm
- Ovens
Stappen
Haal de roosjes van de broccoli los van elkaar en spoel ze af. Verwijder met de punt van een mes de taaiste delen van de steel en snijd deze in 4 delen.
Blancheer de broccoli 5 minuten in kokend gezouten water en giet ze af. Verwijder het vel van de salsiccia en verkruimel het vlees.
Pel de knoflook en halveer deze, bak hem met een scheutje olie en voeg de salsiccia toe. Bak op hoog vuur en blijf regelmatig roeren. Verwijder de knoflook, blus met de wijn en laat deze verdampen.
Voeg de voorgekookte broccoli toe, meng alles en dek af met een deksel. Laat 20 minuten op laag vuur sudderen of totdat de broccoli zacht is. Zet het vuur uit en laat het mengsel iets afkoelen.
Snijd de kaas in blokjes, rol het bladerdeeg uit en leg het in een braadschaal.
Vul met de op kamertemperatuur gebrachte broccoli en salsiccia, de blokjes kaas, de geraspte kaas, een eetlepel paneermeel en besprenkel met een beetje olie.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen, bestrijk ze met melk en bestrooi met wat sesamzaad. Bak in een niet-heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten, haal uit de oven, laat licht afkoelen en geniet ervan.
Vanaf hier kun je terug naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
Bewaar het overgebleven deel in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking en consumeer binnen 24 uur nadat je het hebt opgewarmd.
