Hartige zuccotto van tramezzini met tonijn en zalm, het idee voor een feestelijk voorgerecht zonder te koken, smaakvol en spectaculair.
De hartige zuccotto met brood voor tramezzini is een heerlijk voorgerecht, perfect om tijdens de feestdagen op tafel te zetten, smaakvol en hartig en met een groot visueel effect, precies zoals de hartige kerstzuccotto met Russische salade.
Ik weet niet wie het als eerste heeft bedacht, maar ik zag het online een tijdje geleden en kreeg zin om een versie met tonijn, mayonaise, ijsbergsla en zalm te maken om op tafel te zetten voor het nieuwjaarsdiner met vis.
Als je op zoek bent naar originele recepten voor een vismenu of naar voorgerechten om mee te imponeren met Oud en Nieuw of naar visvoorgerechten die je een dag van tevoren kunt maken, spectaculair, lekker en vernieuwend, probeer het eens — het is heel eenvoudig en ontzettend lekker! Klaar? Laten we meteen naar de keuken rennen en de mouwen opstropen, het recept is supermakkelijk en zal gegarandeerd een succes zijn. Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, kun je mijn pagina Facebook en mijn profiel Instagram volgen.

Kijk ook eens:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6-8
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans

173,23 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 173,23 (Kcal)
Koolhydraten 22,15 (g) waarvan suikers 1,55 (g)
Eiwitten 11,85 (g)
Vet 4,57 (g) waarvan verzadigd 0,38 (g)waarvan onverzadigd 1,24 (g)
Vezels 1,94 (g)
Natrium 484,36 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

6 plakken brood voor tramezzini
150 g tonijn in olie
150 g gerookte zalm
200 g sla (ijsbergsla)
250 g mayonaise

Benodigdheden

glazen of metalen kom van 22 cm

Hartige zuccotto van tramezzini met tonijn en zalm: bereiding…

Bekleed de binnenkant van je vorm met huishoudfolie; ik heb een glazen kom gebruikt, maar roestvrijstalen kommen en plastic slakommetjes zijn ook geschikt, zolang ze de juiste afmetingen hebben.
Snijd het brood voor tramezzini zodanig dat je de hele binnenkant van de kom kunt bedekken.
Smeer mayonaise op het brood, maak vervolgens een eerste laag met uitgelekte tonijn en dek af met een laag brood.
Maak daarna nog een laag met gerookte zalm en mayonaise en dek opnieuw af met brood.
Was de sla, snijd deze in reepjes, maak nog een laag en voeg wat mayonaise toe.
Bedek weer met een laag brood en maak een laag van tonijn, sla en mayonaise.
Bedek met een laatste laag brood.
Bedek alles met huishoudfolie, druk aan met je handen (als je een gewicht hebt, leg dat erop) en zet ongeveer twee uur in de koelkast om te rusten.
Na de rusttijd leg je op een plat bord een bedje van sla en keer je de zuccotto om op het bord.
Decoreer naar smaak met mayonaise.
Ik heb ook gerookte zalm, twee cherrytomaatjes, peterseliebladeren en pistachenootkruim toegevoegd als decoratie.
Bewaar eventueel overgebleven zuccotto goed afgesloten in de koelkast in een geschikte vershouddoos en consumeer binnen 24 uur (de sla verliest echter wel wat van zijn stevigheid).
Als je dit recept lekker vond, kijk dan ook eens naar:
–Tramezzinotaart met tonijn, ham en mayonaise;
–Tramezzinotaart met garnalen en tonijn;
–Tramezzinotaart met Russische salade;
–Tramezzinotaart met zalm, sla en maïs.
Voor deze vrij grote zuccotto heb ik ongeveer zes sneetjes brood gebruikt, dus iets meer dan één verpakking, en mijn kom had een diameter van 22 cm.