Venkel in de pan op Mediterrane wijze, een recept voor een makkelijk venkelbijgerecht, snel en smaakvol. De venkel op Mediterrane wijze gebakken in de pan is een smaakvol en verrukkelijk bijgerecht, kleurrijk en heerlijk geurend, perfect voor elke gelegenheid, een veganistisch en vegetarisch recept dat uitstekend past bij alle soorten hoofdgerechten. Heerlijk zoals alle recepten met venkel en zoals de venkel gegratineerd uit de oven, zijn deze in de pan gebakken venkels met zongedroogde tomaten, olijven, kappertjes en rozijnen een eenvoudig en geweldig gerecht dat je in 15 minuten bereidt. De venkel in de pan op Mediterrane wijze is een snel en smaakvol bijgerecht dat je bij de eerste hap zult waarderen, wil je het ook proberen?
Volg me in de keuken, we ontdekken samen hoe je een heerlijk en snel bijgerecht met venkel maakt, maar voordat we de kookplaat aanzetten herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Hier zijn nog meer recepten met venkel:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Venkel op mediterrane wijze in de pan
- 400 g venkel
- 40 g Taggiasca-olijven (in olie)
- 50 g zongedroogde tomaten in olie (uitgelekt)
- 20 g pijnboompitten
- 20 g rozijnen
- 30 ml witte wijn
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Koekenpan
- Fornuis
Bereidingswijze voor Venkel op mediterrane wijze in de pan
Om de venkel in de pan op Mediterrane wijze te maken, kies mooie rondige en verse venkelknollen, verwijder de buitenste bladeren en het loof, en snijd ze vrij dun. Doe ze in een pan met dikke bodem, voeg een flinke scheut olijfolie, zout en peper toe en laat ze met het deksel 10 minuten op middelhoog vuur garen. Door ze meteen te zouten zweten de venkels een beetje en het eigen vocht is voldoende om ze te garen. Als ze zacht zijn, zet het vuur hoger, schenk de wijn erbij en laat die verdampen voordat je de olijven, uitgelekte en in stukjes gesneden zongedroogde tomaten, ontzoute kappertjes, rozijnen en pijnboompitten toevoegt. Bak 5 minuten op hoog vuur terwijl je regelmatig roert om alles op smaak te brengen en zet dan het fornuis uit. De gebakken venkel is heerlijk warm of lauw, maar je kunt het ook van tevoren bereiden en indien nodig licht opwarmen.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
De gebakken venkel op Mediterrane wijze kun je 2-3 dagen in de koelkast bewaren, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking.
