Zanddeeg met hergemalen durumsemola, perfect voor koekjes, taarten en zoetigheden van allerlei soorten.
Heb je ooit geprobeerd zanddeeg te maken met hergemalen semolabloem? Nee?
Dan moet je het zeker proberen en zo snel mogelijk maken!
Het deeg met semola is smaakvol, kruimelig, verrukkelijk en heeft een rustieke toets die erg in de smaak valt, krokant maar zeer delicaat — het is perfect voor talloze lekkere zoetigheden, zoals het klassieke zanddeeg voor koekjes.
Maar gaan we naar het recept, laten we het samen proberen, je zult zien: je zult ervan houden!!
Voordat je naar de keuken rent, herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Bekijk ook:
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: ongeveer 500 g
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Hergemalen semola van harde tarwe
- 150 g boter (koud)
- 80 g poedersuiker
- 1 zakje vanilline (of een theelepel vanille-extract)
- 1 1/4 zakje bakpoeder
- naar smaak citroenschil
- 1 ei (klein)
- 1 snufje zout
Bereiding
Doe in een kom de poedersuiker, de semola en de boter, en werk totdat alles is opgenomen, zodat je een korrelig meelachtig mengsel krijgt. Voeg de vanilline, het zout, het bakpoeder en het koude ei toe.
Meng en stort het op het werkblad.
Kneed snel totdat je een glad, samenhangend en egaal deeg krijgt.
Wikkel in plasticfolie (ik vergat de foto 🙁 ) en leg in de koelkast voor minimaal 30 minuten voordat je het nog even bewerkt om het kneedbaar te maken, en gebruik het daarna.
Met dit deeg kun je heerlijke koekjes maken, maar ook verrukkelijke taarten!
Bewaarinstructies en tips
Je kunt het zanddeeg in de koelkast bewaren tot 3-4 dagen; om het na deze langere rust te gebruiken, snijd het in stukken en werk het met je handen totdat het weer de juiste kneedbaarheid heeft.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest; Twitter;YouTube;TikTok.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
